キャンティクラシコの小さな匠『カザロステ』の最上級ワィン
ワイン名
カザロステ キャンティ・クラシコ・グランセレツィオーネ （赤） 2017
Casaloste Chianti Classico Gran Selezione 2017
タイプ
赤 フルボディ
ライトボディ
土壌・製造方法
カザロステ最上級のワイン。ブドウの糖度を高める朝の光を浴びる東向きの畑と、サンジョヴェーゼのアロマを強める午後の光が当たる西向きの畑から、最良のブドウのみを厳選。50HLステンレスタンクでデレスタージュしながらソフトに抽出。アリエ産フレンチオーク樽(新樽30％、二年目70％)で18ヶ月熟成。生産量わずか4千本。
テイスティングコメント
ガーネット色の反射のある強く煌めくルビーレッド。プラム、チェリー、熟した赤い果実、甘いタバコ、甘草、バルサミコ。エレガントでバランスよく、ビロードのように滑らかで、微ｇたーチョコレートのように包み込む味わい。酸はおだやか。長期熟成を予感させるまだ若いタンニン。
備 考
ボトルの首部分には、キャンティ・クラシコのシンボルマーク「ガッロ・ネーロ（黒い雄鶏）」がついている。「グラン・セレツィオーネ」の条件は畑の資質やワインの官能検査を厳しい基準で合格したキャンティ・クラシコだけが名乗ることができる。
参考小売価格
￥9,400 （税込 ￥10,340）