ウルバイス オーガニック・アナーキー ラシュキ・イン・レンスキ・リズリング (白) 2016
強い酸味のオレンジワイン
ワイン名
ウルバイス オーガニック・アナーキー ラシュキ・イン・レンスキ・リズリング (白) 2016
Urbajs Organic Anarchy laski in renski rizling Stop SO2 2016
ヴィンテージ
2016
タイプ
辛口  甘口
生産者
ウルバイス
原産地
スロヴェニア ポドラウイエ地方
格付け
参考小売価格
¥7,530 (税込 ¥8,283)
使用ぶどう
ラシュキ・リズリング80%、レンスキ・リズリング20%
アルコール濃度
12.0%
土壌・製造方法
オレンジ色。2週間の浸漬で自然醗酵後、一年間樽熟成。自発的マロラクティック発酵。ノンフィルター。
テイスティングコメント
強い酸味。ハチミツ、ハーブ、ナッツの風味の素晴らしいオレンジワイン。
飲み頃温度
10℃前後
料理との相性
備 考
自然発酵、ヴィーガン、オレンジワイン。
ラシュキ・リズリングはウェルシュ・リースリング。レンスキ・リズリングはライン・リースリング。
亜硫酸無添加(SO2フリー)
オレンジワイン
受 賞
JANコード
not provided
商品コード
kisv101
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック・ビオディナミ   認定機関:DEMETER

ウルバイス
■1987年Aciが大学を卒業後に土地を探していた時に、両親がそのご褒美にとリフニック(Rifnik)にある丘にあるぶどう畑を購入した。父親と共に土地を耕す間に、土、植物やぶどうなどに親しみを覚えるようになり、自然との共生を目指すようになった。シュタイエルスカ地方で最初にビオディナミを導入し、スロヴェニアオレンジワインのアイコン的存在。
■小高い丘の上の古い小屋がセラーに変わり、家はスロベニアの法律に従い、リフニックの考古学的価値を守りながら改築されてきた。

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