ウルバイス オーガニック・アナーキー ラシュキ・イン・レンスキ・リズリング (白) 2016
強い酸味のオレンジワイン。
ワイン名
ウルバイス オーガニック・アナーキー ラシュキ・イン・レンスキ・リズリング (白) 2016
Urbajs Organic Anarchy laski in renski rizling Stop SO2 2016
ヴィンテージ
2016
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ウルバイス
原産地
スロヴェニア ポドラウイエ地方
格付け
参考小売価格
¥7,530 (税込 ¥8,133)
使用ぶどう
ラシュキ・リズリング80%、レンスキ・リズリング20%
アルコール濃度
12.0%
土壌・製造方法
オレンジ色。2週間の浸漬で自然醗酵後、一年間樽熟成。自発的マロラクティック発酵。亜硫酸無添加。ノンフィルター。
テイスティングコメント
強い酸味。ハチミツ、ハーブ、ナッツの風味の素晴らしいオレンジワイン。
飲み頃温度
10℃前後
料理との相性
備 考
自然発酵、ヴィーガン、オレンジワイン。
ラシュキ・リズリングはウェルシュ・リースリング。レンスキ・リズリングはライン・リースリング。
受 賞
JANコード
商品コード
kisv101
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック・ビオディナミ   認定機関:DEMETER

ウルバイス
1987年Aciが大学を卒業後に土地を探していた時に、両親がそのご褒美にとリフニック(Rifnik)にある丘にあるぶどう畑を購入した。父親と共に土地を耕す間に、土、植物やぶどうなどに親しみを覚えるようになり、自然との共生を目指すようになった。

小高い丘の上の古い小屋がセラーに変わり、家はスロベニアの法律に従い、リフニックの考古学的価値を守りながら改築されてきた。

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