フォリチェロ ゴッチェ・ディ・グラナート センツァ・ソルフィティ (赤) 2016
ドライで素朴な味わい。酸化防止剤無添加。
ワイン名
フォリチェロ ゴッチェ・ディ・グラナート センツァ・ソルフィティ (赤) 2016
Folicello Gocce Di Granato Senza Solfiti 2016
ヴィンテージ
2016
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
フォリチェロ
原産地
イタリア エミリア・ロマーニア州
格付け
IGT エミリア
参考小売価格
¥2,375 (税込 ¥2,565)
使用ぶどう
カベルネ40%、サンジョヴェーゼ40%、マルボ・ジェンティーレ20%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
9月中旬に手摘み収穫。温度コントロールに執心しながら、ステンレスタンクで醗酵、熟成。酸化防止剤無添加。
テイスティングコメント
濃いめのルビーレッド。赤いフルーツの落ち着いた香り。味わいはドライでバランスの良い素朴な味わい。
飲み頃温度
18℃
料理との相性
ローストミート、チーズ
備 考
グラナートは、ガーネット色を示すイタリア語。
受 賞
JANコード
8028500000094
商品コード
kii215
容量/入数
750ml/6本
ステータス
新入荷 オーガニック・ビオディナミ   認定機関:CCPB (Controllo e Certificazione Prodotti Biologici) Srl (IT-BIO-009)

フォリチェロ
■アントネッラとマルコの夫妻が、1980年に、家族と友人のために少量のワインを作り始めたのが始まり。
現在でも家族を中心に少人数で経営し、『シンプルに』がワイン造りのモットー。
エミリア・ロマーニャ州のモデナの近くマンツォリーノにあるワイナリー。
■10haのぶどう畑はビオディナミ農法で、Demeter認証を取得。
ぶどうはすべて手摘みで収穫。同じぶどうで、ぶどうジュースやジャムも造っている。
■一般の人を対象にしたオーガニックワインの教室や、近所の子供たちと楽しむ収穫祭を催す。
オーガニックワインの健全性を広める活動を自らも楽しんでいる。

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