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サン・ヴィート マディエレ リゼルヴァ(赤) 2018
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San Vito Madiere Riserva 2018
kii162
イタリア トスカーナ州 【DOCG キャンティ コッリ・フィオレンティーニ】
このワインの豊かさを期待させる深みのあるルビーレッド色。赤い果実やスパイスの香り、調和とバランスのとれた味わい。樽の風味は強くなく、まろやかな飲み心地。長期保存に適している。誠実さを感じるエレガントな逸品。アリエ産のフレンチオーク樽で12ヶ月熟成。
Alc. 13.5% 赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定】
在庫僅少
(入荷日未定)
参考小売価格:
¥3,700 (税込 ¥4,070)
プラテッロ ミッレ1(ミッレ・ウーノ)(赤) 2020
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Pratello Mille 1 2020
kii246
イタリア ロンバルディア州 【DOC ガルーダ ロッソ】
濃いルビーレッド。シクラメン、スミレ、スグリ、ブラックベリーやプラムジャムの甘い香り。絹のようになめらかな至福の味わいは、チェリー、ブラックベリーを思わせる。レボはメルロとテロルデゴの交配種。フレンチオークで12ヶ月熟成。樽香は控えめ。
Alc. 14% 赤
フルボディ
【オーガニック申請中】
参考小売価格:
¥3,700 (税込 ¥4,070)
ロアカー モリット サンクト・マグダレーナ クラシコ (赤) 2019
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Loacker Morit Sankt Magdalener Classico 2019
kii295
イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州 【DOC ジュート・ティロル アルト・アディジェ】
ルビーレッド色、ふちは紫色。風味はチェリーやイチゴ、野イチゴ、ディル、かすかにグリーンペッパーや黒コショウ。心地よい酸。軽く柔らかなタンニン。長い余韻。スペック(ハーブに漬け燻製し熟成する南チロルの生ハム)、チーズ、そして魚介料理に合わせたい赤ワイン。斑岩、海抜390-470mの急斜面の畑。自然醗酵。オーク大樽(3200L)で12ヶ月熟成。ガラスコルク。生産量わずか5500本。
Alc. 13% 赤
フルボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】
参考小売価格:
¥3,700 (税込 ¥4,070)
タッサローロ キュヴェ・モンフェッラート・ロッソ ノー・ソルフィティ (赤) 2019
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Castello di Tassarolo Cuvèe Monferrato Rosso No Sulphites Added 2019
kii556
イタリア ピエモンテ州 【DOC モンフェラート 】
紫がかった赤いルビー色。チェリーやワイルドベリーの香り。絹のようになめらかな口当たり。暖かく柔らかな味わい。スパイスも感じられる。シルト質粘土の土壌。畑由来の自然酵母による醗酵。亜硫酸無添加。ビオディナミ熟得生産者による手作りワイン。
Alc. 13.5% 赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ認定 ヴィーガン認定 亜硫酸無添加】
参考小売価格:
¥3,700 (税込 ¥4,070)
ネヴィオ・スカラ 999 ノヴェチェント・ノヴァンタ・ノーヴェ(赤) 2019
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Nevio Scala 999 Novecentonovantanove 2019
kii613
イタリア ヴェネト州 【IGT ヴェネト】
とてもフルーティな美味しさ。火山沖積層の微量ミネラルの余韻を感じる。ユーガニア丘稜の麓にある火山性土壌の畑。手摘み収穫。除梗後、ステンレスタンクで自発的自然醗酵。コンクリートタンクで14ヶ月熟成。ごく一部は小樽で熟成。亜硫酸無添加。
Alc. 13.5% 赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】
参考小売価格:
¥3,700 (税込 ¥4,070)
ロシン アリカンテ・ブーシェ (赤) 2018
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Rocim Alicante Bouschet 2018
kip406
ポルトガル アレンテージョ地方 【ヴィーニョ・レジョナル アレンテージョ】
濃厚なルビー色。黒い果実の香り。色と香りの濃厚さに比べ渋みは軽く、野趣あふれる繊細な味わい。樽熟のスパイシー感がミネラルと調和し、ほどよい酸味と渋み。【ワイン造り】手摘み後さらに厳選したブドウを、ラガール(石造りの槽)で足踏みし、自然醗酵。熟成はフランチオーク樽で10ヶ月間。
Alc. 14% 赤
ミディアムボディ
【オーガニック申請中】
参考小売価格:
¥3,700 (税込 ¥4,070)
ブッフマイヤー グリューナー・フェルトリーナー ナチュラル (白) 2021
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Buchmayer Grüner Veltliner Natural 2021
kia120
オーストリア ニーダーエスターライヒ州 【-】
凛とした透明感。胡椒やハーブの香り。生き生きとした酸味とよく熟した果実の風味が、うまくバランスがとれている。自然を深く理解したビオディナミ熟得生産者により丁寧に栽培。手摘み。自然醗酵。スキンコンタクト。亜硫酸添加量はごくわずか。ノン・フィルター。スクリューキャップ。
Alc. 12.5% 白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ製法 ヴィーガン認定】
参考小売価格:
¥3,800 (税込 ¥4,180)
プラテッロ ガルダ リースリング・イタリコ (白) 2023
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Pratello Riesling 2023
kii240
イタリア ロンバルディア州 【DOC ガルダ リースリング】
黄金色。マンゴ、メロン、ほのかにジャスミンの香り。爽やかな酸味。時間とともに味わいがオイリーに変化。ミネラルの余韻が心地よい。ガルダ湖岸のミネラル豊富な氷河堆石層。収穫は手摘み。家族経営の小さなレストランホテルが地ブドウで自家製するオーガニックワイン。
Alc. 12.5% 白
辛口
【再入荷(2024-03-25) オーガニック申請中 ヴィーガン認定】
参考小売価格:
¥3,800 (税込 ¥4,180)
テンポーレ ヘネラシオン 20/ガルナッチャ (赤) 2019
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Tempore Generación 20 / Garnacha 2019
kie205
スペイン アラゴン地方 【IGP バホ・アラゴン】
濃いチェリーレッド。ほのかに甘くスパイシィな香り。バランスが良くエレガント。内陸の厳しい乾燥地の、標高600メートルの斜面の岩場に、ミネラルが豊富な石灰質土壌を含んだ畑。自然醗酵。新しい500リットルのフレンチオーク樽で14ヶ月熟成。この樹齢75年以上のブドウを植えた、1920年生まれの先々代(100歳今なおご健在)の顔がエチケットに描かれている。
Alc. 14.5% 赤
フルボディ
【オーガニック認定 ヴィーガン認定】
参考小売価格:
¥3,800 (税込 ¥4,180)
プラネット・モウラス ピタ ペット・ナット(微発泡) 2022
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Planet Mouraz PITA Pet Nat 2022
kip222
ポルトガル ダン地方 【-】
淡いオレンジ色のきらめきの中に静かに続く泡。フレッシュで複雑。アロマの余韻が心地よく続く。前菜、貝、サラダ、鮨に。樹齢30年以上のビオディナミ栽培されたブドウを手摘みで収穫。自然醗酵。ノンフィルター。亜硫酸添加はごくごく少量。生産量わずか6400本。
Alc. 12% スパークリング
辛口
【オーガニック申請中 ビオディナミ製法 亜硫酸1mg/L~30mg/L】
参考小売価格:
¥3,900 (税込 ¥4,290)
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