輝くレモン色。よく熟した果実の風味。クリーミィでエレガントなボリューム。
自然を深く理解したビオディナミ熟得生産者により丁寧に栽培。手摘み。オーク樽の中で自然醗酵。スキンコンタクト。オーク樽で澱と共に9ヵ月熟成。亜硫酸添加量はごくわずか。ノン・フィルター。

輝く黄金色。夏の果物の香り。鋭い酸味。フルボディの味わい。粘土と石灰質の土壌。ブドウは破砕し、ステンレスタンクで醗酵後、デミジョン(ガラス容器)で熟成。無濾過、無清澄で瓶詰。コロライロはグリ色のブドウ品種。

凝縮した濃い赤紫、むしろ黒に近い色。エキゾチックな野イチゴのジャムの香り、9ヶ月のフレンチオークによる樽熟成でバニラを感じるスパイシーな風味が加わる。エレガントでシルキーな中に、力強く口中いっぱいに充実感満ち溢れる複雑ながっしりしたワイン。この地域独特の調和のとれた酸がワインを美味しくしている。シレヌスはギリシャ神話に出てくる精霊。

濃い紫色。エキゾチックな野生の果実、ジャム、バニラとスパイスの香り。絹のような滑らか。エレガントで力強い味わい。ビオディナミ、ホメオパシーの手法で丁寧に栽培。アンフォラで自然醗酵。ノンフィルター。酸化防止剤は極少量。生産量わずか1200本。

香りの繊細さ、絹のようになめらかなタンニンはこの地区に育つピノノワールの特徴がよく表現されている。1000Lから4000Lの大きな木樽の中で熟成され、ほどよい木の香りが感じられる。7-10日間のマセラシオンにより、この色合いが得られる。赤土、砂、石灰岩の土壌。海抜430-550m。

淡い黄色。フルーティで、微かなアーモンドの香り。非常にミネラル感があり、洋ナシやアプリコットの味わいが感じられる。テロワールを感じるブドウそのものの自然で純粋な味わいが光る。自然酵母のアルコール醗酵が終わる前に瓶に入れ、そのまま瓶内二次醗酵。酵母、糖分、亜硫酸全て無添加。ノン・フィルター。

オレンジがかったアンバー（琥珀色）。アプリコットとトロピカルフルーツを感じる香り。コンクリートタンクの影響を感じる、複雑でしみじみと落ち着いた風味。バランスのとれた味わい。3000年前に火山が隆起してできたエウガネイ丘陵地のふもとの畑。9月下旬に手摘み収穫。13日間のスキンコンタクト、自然醗酵。コンクリートタンクで18ヶ月熟成。亜硫酸無添加。スクリューキャップ。

淡い赤色。乾燥したバラの花びらとポプリの香り。ほんのり梅のニュアンスも感じられる。アンフォラの中で黒ブドウと白ブドウを混醸・自然醗酵させる自然なロゼの造り方。電力を極力使わないワイン造り。

琥珀色。しぼりたてのオレンジを思わせる風味。イキイキとした酸。味わいの余韻が長い。石灰質粘土土壌。収穫後、全房で満たした1000Lのステンレスタンクの下部のブドウのみを破砕し、スキンコンタクト、自然醗酵が始まる。蓋を閉めて21日間カルボニック・マセレーション。除梗、ソフトプレスし、醗酵が続く。その後、54Lのデミジョン(ガラス瓶)で熟成。「Q」はこのワインを初めて試したときの驚きと感動を表している。

輝く黄金色。ややとろみのある濃厚な口あたり。かりん、ミント、オレンジ。確かな酸があるからこそ感じられる心地よい甘さ。貴腐菌により水分量が減り高糖度となったブドウのわずかな果汁を絞って作られる、貴重な甘口ワインの王様。フレンチオーク樽とコンクリートバットでの醗酵。フレンチオーク樽で12ヵ月熟成。