緑がかった濃い麦わら色、アプリコットなどのフルーティな香り、レモンの風味。軽く塩味のあるドライな後味。スチールタンクで自然発酵。無濾過で瓶詰。亜硫酸無添加。生産量わずか5000本。

麦わら色、フルーツやや花の濃厚な香り、パンの耳、酵母、柑橘系果物のニュアンスを持ち、リッチでフレッシュ、フルーティな味わい。

緑がかった麦わら色。繊細で複雑な強い香り。なめらかで濃厚。優雅な余韻が長い。単一畑。泥炭質シルト土壌。畑由来の自然酵母による醗酵。一部は樽で醗酵・熟成。生産量わずか6000本。ビオディナミを熟得した生産者による手作り濃厚ガヴィ。

ガーネット色がかった紫色。優雅で繊細な野生チェリーの香り。エレガントでやわらかく、丸みを帯びた、バランスのとれた味わい。泥灰質と泥土質粘土質土壌。家族同然の農耕馬ティトゥアンによって緑肥をよく鋤こんだ畑。畑由来の自然酵母による醗酵。亜硫酸無添加。生産量2万本。ビオディナミ熟得生産者が丁寧に手作り。

輝く濃い麦わら色。力強くエレガントな華やかな香り。繊細でバランスがとれた酸味と香りが心地よく感じられる。泥灰質土と泥土質粘土の単一畑。家族同然の農耕馬によって緑肥をよく鋤きこんだ畑。畑由来の自然酵母による醗酵。一部は木樽で醗酵熟成。亜硫酸無添加。ビオディナミ熟得生産者による手作りワイン。生産量わずか6000本。

淡いルビー色。やさしく繊細な風味にタンニンが溶け込みしみじみとした味わい。畑は標高380ｍの白亜質粘土土壌、樹齢25年以上。畑由来の自然酵母による醗酵はフレンチオーク製の開放大樽で。熟成はスラヴォニアオーク製25HL樽で18ヶ月。

濃い麦わら色。オレンジ色の反射。山の花のドライフラワーやドライハーブのような心地よく繊細で複雑でカラフルな香りとドライな風味。手摘みブドウは軽く絞った果汁と共に特製のアンフォラに入れられ、自然に対流しながら自然醗酵。その後アンフォラで8ヶ月熟成、圧搾、無濾過で瓶詰め。亜硫酸無添加。生産量わずか2千本。

熟した赤い果実、ユーカリの香り。タバコの風味。程よい繊細なタンニンが感じられ、濃厚な味わい。バローロ生産地区の中で北西部にあり、最も標高の高いラモッラ村。1haの畑は標高450ｍ、南西向き、混合石灰質粘土。樹齢30年以上。畑由来の自然酵母による醗酵。熟成はスラヴォニアオーク25hl大樽で24ヵ月、瓶で6ヵ月。

牛肉の赤ワイン煮込みに。力強いルビー色。緻密さと豊かさに酔いしれる自然派バルバレスコ。長期熟成が楽しめる。ネイヴェの、標高380ｍ南西向き、白亜質粘土土壌5haの畑。平均樹齢40年。10月第1週に収穫。畑由来の土着酵母による醗酵。熟成はスラヴォニアンオーク大樽で20ヵ月。