タッサローロ アト ガヴィ ノー・ソルフィティ ノンフィルター (白) 2022
レモンのようにフルーティ。ノンフィルターの無添加ガヴィ。
在庫状況
在庫僅少(入荷日未定)
ワイン名
タッサローロ アト ガヴィ ノー・ソルフィティ ノンフィルター (白) 2022
Castello di Tassarolo ATO Gavi No Sulphites Added Unfiltered 2022
ヴィンテージ
2022
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
カステーロ・ディ・タッサローロ
原産地
イタリア ピエモンテ州
格付け
DOCG ガヴィ
使用ぶどう
コルテーゼ100%
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
手摘みで収穫し、温度管理されたスチールタンクで自然発酵。無濾過で瓶詰。亜硫酸無添加。生産量わずか5000本
テイスティングコメント
緑がかった濃い麦わら色、アプリコットなどのフルーティな香り、レモンの風味。軽く塩味のあるドライな後味。
飲み頃温度
9-10℃
料理との相性
魚料理、白身の肉、ご飯、チーズ、パスタ
JANコード
not provided
商品コード
kii558
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック認定機関
ビオディナミ認定機関
ヴィーガン認定機関
参考小売価格
¥3,700 (税込 ¥4,070) 

カステーロ・ディ・タッサローロ
■マッシミリアーナ・スピノラと息子のアト・スピノラが、スピノラ家がこの土地で代々続けるワイン造りを行っている。タッサローロ城に近いガヴィに20haの畑を持ち、2006年からはビオディナミ農法に取り組み、農耕馬で土を耕したり土壌に優しい農法を行う。さらに近年では亜硫酸無添加にも精を出している。
■スピノラ家は、先祖は8世紀にまで辿ることがことができ、かつて銀行家や将軍を輩出し、コロンブスの新大陸発見航海の費用を半分負担するなど、メヂチ家と並んで歴史上大きな影響力を長らく持ち続けた名家。時が流れて現代では、スピノラの名を冠したワインで、世界のファインワインラバーを魅了している。

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