タッサローロ アト ガヴィ ノー・ソルフィティ ノンフィルター (白) 2022
レモンのようにフルーティ。ノンフィルターの無添加ガヴィ。
ワイン名
タッサローロ アト ガヴィ ノー・ソルフィティ ノンフィルター (白) 2022
Castello di Tassarolo ATO Gavi No Sulphites Added Unfiltered 2022
ヴィンテージ
2022
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
カステーロ・ディ・タッサローロ
原産地
イタリア ピエモンテ州
格付け
DOCG ガヴィ
使用ぶどう
コルテーゼ100%
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
手摘みで収穫し、温度管理されたスチールタンクで自然発酵。無濾過で瓶詰。亜硫酸無添加。生産量わずか5000本
テイスティングコメント
緑がかった濃い麦わら色、アプリコットなどのフルーティな香り、レモンの風味。軽く塩味のあるドライな後味。
飲み頃温度
9-10℃
料理との相性
魚料理、白身の肉、ご飯、チーズ、パスタ
JANコード
not provided
商品コード
kii558
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック認定機関
ビオディナミ認定機関
ヴィーガン認定機関
参考小売価格
¥3,700 (税込 ¥4,070) 

カステーロ・ディ・タッサローロ
■マッシミリアーナ・スピノラと息子のアト・スピノラが、スピノラ家がこの土地で代々続けるワイン造りを行っている。タッサローロ城に近いガヴィに20haの畑を持ち、2006年からはビオディナミ農法に取り組み、農耕馬で土を耕したり土壌に優しい農法を行う。さらに近年では亜硫酸無添加にも精を出している。
■スピノラ家は、先祖は8世紀にまで辿ることがことができ、かつて銀行家や将軍を輩出し、コロンブスの新大陸発見航海の費用を半分負担するなど、メヂチ家と並んで歴史上大きな影響力を長らく持ち続けた名家。時が流れて現代では、スピノラの名を冠したワインで、世界のファインワインラバーを魅了している。

この生産者 カステーロ・ディ・タッサローロ は他にこういうワインも造っています。