カステーロ・ディ・タッサローロ キュヴェ モンフェラート・ロッソ ノー・ソルフィティ (赤) 2018
絹のようになめらか。北イタリアの上質な赤。
ワイン名
カステーロ・ディ・タッサローロ キュヴェ モンフェラート・ロッソ ノー・ソルフィティ (赤) 2018
Castello di Tassarolo Cuvèe Monferrato Rosso No Sulphites Added 2018
ヴィンテージ
2018
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
カステーロ・ディ・タッサローロ
原産地
イタリア ピエモンテ州
格付け
DOC モンフェラート 
参考小売価格
¥3,150 (税込 ¥3,465)
使用ぶどう
バルベーラ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%
アルコール濃度
14%
土壌・製造方法
海抜300メートル、シルト質粘土の土壌。ビオディナミを熟得した生産者により丁寧に栽培。土着酵母による醗酵。亜硫酸無添加。
テイスティングコメント
紫がかった赤いルビー色。チェリーやワイルドベリーの香り。絹のようになめらかな口当たり。暖かく柔らかな味わい。スパイスも感じられる。
飲み頃温度
18-20 ℃
料理との相性
備 考
ラベルにはスピノラ家先祖の肖像画が描かれている。
亜硫酸無添加 ヴィーガン
受 賞
JANコード
not provided
商品コード
kii556
容量/入数
750ml/12本
ステータス
新入荷 オーガニック・ビオディナミ製法   認定機関:BIOS Srl (IT-BIO-005)

カステーロ・ディ・タッサローロ
■スピノラ家は、ローマ帝国時代の西暦250年頃にピエモンテ州南東部タッサローロに建てられた城を14世紀以来所有し、先祖は8世紀にまで辿ることがことができる、メジチ家と肩を並べる名家。
■マッシミリアーナ・スピノラとヘンリーの夫婦は、タッサローロに近いガヴィに20haの畑を持ち、コルテーゼ・ディ・ガヴィ、バルベーラ、カベルネ・ソヴィニョンなどを、ビオディナミ農法で栽培している。
■2006年からビオディナミ農法や土を耕やすにも強靭な農耕馬を取り入れるなど、土壌に優しい農法を行っている。さらに近年では酸化防止剤無添のワインづくりにも精を出している。

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