タッサローロ ティトゥアン バルベーラ ノー・ソルフィティ (赤) 2019 【ラベルのイラストに馬が使われています。】
馬が耕すビオディナミ畑の、無添加バルベーラ。
ワイン名
タッサローロ ティトゥアン バルベーラ ノー・ソルフィティ (赤) 2019
Castello di Tassarolo TITOUAN Barbera No Sulphites Added 2019
ヴィンテージ
2019
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
カステーロ・ディ・タッサローロ
原産地
イタリア ピエモンテ州
格付け
DOC ピエモンテ バルベーラ
使用ぶどう
バルベーラ100%
アルコール濃度
14%
土壌・製造方法
海抜300mの泥灰質と泥土質粘土質土壌。家族同然の農耕馬ティトゥアンによって緑肥をよく鋤こんだ畑。畑由来の自然酵母による醗酵。生産量2万本。ビオディナミ熟得生産者が丁寧に手作り。
テイスティングコメント
ガーネット色がかった紫色。優雅で繊細な野生チェリーの香り。エレガントでやわらかく、丸みを帯びた、バランスのとれた味わい。
飲み頃温度
18-20 ℃
料理との相性
洗練されたお料理に。
備 考
Titouanは、ぶどう畑を耕している農耕馬の名前。
受 賞
ガンベロ・ロッソ2020-2グラス(2018)
JANコード
not provided
商品コード
kii554
容量/入数
750ml/12本
在庫状況
在庫切れ(入荷日未定)
ステータス
オーガニック認定機関
ヴィーガン認定機関
参考小売価格
¥3,600 (税込 ¥3,960)

カステーロ・ディ・タッサローロ
■マッシミリアーナ・スピノラとヘンリーの夫婦は、タッサローロに近いガヴィに20haの畑を持ち、2006年からはビオディナミ農法で栽培している。
■ヘンリーはシュタイナー学校を卒業し、今やビオディナミの熟得指導者で、ヨーロッパ中にその指導を仰ぐ農家がたくさんいるほど。農耕馬で土を耕したり土壌に優しい農法を行う。さらに近年では亜硫酸無添加にも精を出している。
■マッシミリアーナの先祖は8世紀にまで辿ることがことができるというスピノラ家。かつて銀行家や将軍を輩出し、コロンブスの新大陸発見航海の費用を半分負担するなど、メヂチ家と並んで歴史上大きな影響力を長らく持ち続けた名家。時が流れて現代では、スピノラの名を冠したワインで、世界のファインワインラバーを魅了している。

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