トゥロディエル カトルペ ムロン・ブラン サン・スフル(白) 2019
土着酵母、樽醗酵の、無添加ミュスカデ。
ワイン名
トゥロディエル カトルペ ムロン・ブラン サン・スフル(白) 2019
Tourlaudière Catorpée Melon Blanc Sans Sulfites Ajoutés 2019
ヴィンテージ
2019
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル
原産地
フランス ロワール地方
格付け
参考小売価格
¥3,420 (税込 ¥3,762)
使用ぶどう
ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
雲母の土壌。圧搾後、土着酵母により、樽で発酵。シュールリーで6〜15か月間熟成。
テイスティングコメント
梨、柚子に加えてミネラルの香り。リンゴや焼きたてのパン、蜂蜜の味わい。繊細な和食にも。
飲み頃温度
6-8℃
料理との相性
アペレティフや魚料理、鶏、チーズ
備 考
サンショウウオは自然環境の良さの象徴。
JANコード
not provided
商品コード
kif282
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック申請中 亜硫酸無添加

ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル
■7世代にわたりワインを造り1984年にRoland Petiteau Gaubert により現在あるワイナリーを設立。RolandはボルドーのソーテルヌのDomaine Château de la Tour Blancheで修行、妻のJeanineは1982年に醸造家としてデビューする。
■息子のRomainは2015年始めに家業を引き継ぎ2018年よりオーガニックに転換、今日15種類のワインを生産している。このドメーヌは地質学的に大変興味深く斑れい岩(Gobbro、深成岩の一種)で構成され細かいクリスタルによる高ミネラル感と複雑さをワインに与えている。

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