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【スペイン】 58 件   6/6ページ   First  1 2 3 4 5 6 
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Robles Bajoflor 5/3 Amontillado
kie196
スペイン アンダルシア地方  【DO モンティーリャ・モリレス】
艶のある琥珀色。強い熟成香。アカシア蜂蜜やドライフルーツ、少し樽の風味。フレッシュでジューシーなしみじみとした味わい。シェリー地方よりも内陸で寒暖差が激しいモンティーリャ地方で糖度高く実ったPX種100%で造られる。自然醗酵。醗酵が進むと産膜酵母がこんもりとワイン表面を覆った状態(Bajoflor₌花の下)で嫌気的熟成(ソレラシステム平均5年間)。その後3年以上オーク樽で酸化熟成。エチケットはスペインの花をモチーフに日本の伝統文様「七宝」の幾何学模様。
Alc. 16%  シェリータイプ
辛口
【オーガニック認定】 在庫切れ(入荷未定)
参考小売価格:
¥4,260  (税込 ¥4,686)
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Robles Bajoflor 0/6 Oloroso
kie197
スペイン アンダルシア地方  【DO モンティーリャ・モリレス】
金色の強いマホガニー色。レーズンの香り。チョコレートやオレンジピールなどの、豊かで複雑な味わい。なめらかで非常にエレガント。調和のとれたフルボディ。シェリー地方よりも内陸で寒暖差が激しいモンティーリャ地方で糖度高く実ったPX種100%で造られる。自然醗酵。酒精強化後、酸化熟成(ソレラシステム平均6年間)。エチケットはスペインの花をモチーフに日本の伝統文様「七宝」の幾何学模様。
Alc. 16%  シェリータイプ
辛口
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥4,410  (税込 ¥4,851)
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Gratias Mac 2019
kie226
スペイン ラマンチャ地方  【-】
琥珀色。しぼりたてのオレンジを思わせる風味。イキイキとした酸。味わいの余韻が長い。石灰質粘土土壌。収穫後、全房で満たした1000Lのステンレスタンクの下部のブドウのみを破砕し、スキンコンタクト、自然醗酵が始まる。蓋を閉めて21日間カルボニック・マセレーション。除梗、ソフトプレスし、醗酵が続く。その後、54Lのデミジョン(ガラス瓶)で熟成。「Q」はこのワインを初めて試したときの驚きと感動を表している。
Alc. 10.5%  白
辛口
【オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥4,500  (税込 ¥4,950)
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Gratias Soy ∞ 2019
kie227
スペイン ラマンチャ地方  【-】
フルーティな香り。エレガントなタンニン。エシカルワイナリーによって消滅の危機を免れた樹齢80年以上の畑。手摘みで収穫。小さなタンクで自然醗酵。オーク樽で6ヵ月熟成。軽く濾過。亜硫酸無添加。生産数わずか220本の手作りワイン。
Alc. 14.0%  赤
フルボディ
【オーガニック申請中 亜硫酸無添加】 在庫切れ(入荷日未定)
参考小売価格:
¥4,500  (税込 ¥4,950)
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Gratias Arroba 2021
kie231
スペイン ラマンチャ地方  【-】
明るい紫ピンク色。ラズベリー、赤い果実、草や野菜の香り。エレガントな渋味。素朴で繊細な自然の味わいの完成度の高さを感じるような余韻が長く残る。白亜質の土壌。近年栽培量が激減しているピンタイユというブドウは、名前の由来である皮に小さな水玉模様が特徴。手摘みで収穫後、500Lの小さなタンクでピジャージュしながら自然醗酵。軽く濾過した後瓶詰。亜硫酸無添加。生産本数わずか560本。
Alc. 11.5%  赤
ミディアムボディ
【オーガニック申請中 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥4,500  (税込 ¥4,950)
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Robles Bajosol 0/0 Pedro Ximénez
kie198
スペイン アンダルシア地方  【DO モンティーリャ・モリレス】
明るい琥珀色。黒蜜、干しブドウ、イチジク、キャラメルの強烈な香りに、ナッツやドライフルーツ、柑橘類の香り。リッチなとろみ。極甘口。シェリー地方よりも内陸で寒暖差が激しいモンティーリャ地方で糖度高く実ったPX種100%を、天日干しして造られる。自然醗酵。酒精強化後、ステンレスタンクで2年間熟成。“Bajosol”は「太陽の下」。エチケットはスペインの花をモチーフに日本の伝統文様「七宝」の幾何学模様。
Alc. 15%  シェリータイプ
甘口
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥4,583  (税込 ¥5,041)
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Gratias Grys 2021
kie232
スペイン ラマンチャ地方  【-】
輝く黄金色。夏の果物の香り。鋭い酸味。フルボディの味わい。粘土と石灰質の土壌。ブドウは破砕し、ステンレスタンクで醗酵後、デミジョン(ガラス容器)で熟成。無濾過、無清澄で瓶詰。コロライロはグリ色のブドウ品種。
Alc. 13.5%  白
辛口
【新入荷(2022-09-20) オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥4,700  (税込 ¥5,170)
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Magister Bibendi Gran Reserva 2007
kie166
スペイン リオハ地方  【DOCa リオハ】
褐色がかったレンガ色、凝縮されたチェリーやベリーの香り。24ヶ月オーク樽で、その後3年以上瓶内熟成され、タンニンと酸のバランスがとれた上質の赤ワイン。ワイナリー設立10周年を記念して造られた。
Alc. 14%  赤
フルボディ
【オーガニック認定 ヴィーガン認定】 
参考小売価格:
¥6,000  (税込 ¥6,600)
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