グラティアス ソイ ∞ カリザ(赤) 2021
フルーティ。エレガント。少量生産の手作り無添加ワイン。
ワイン名
グラティアス ソイ ∞ カリザ(赤) 2021
Gratias Soy ∞ Caliza 2021
ヴィンテージ
2021
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
ボデガス・グラティアス
原産地
スペイン ラマンチャ地方
格付け
使用ぶどう
ボバル100%
アルコール濃度
13.0%
土壌・製造方法
エシカルワイナリーによって消滅の危機を免れた樹齢80年以上の石灰岩土壌の畑。手摘みで収穫。除梗され、全房が小さなタンクで自然醗酵。MLF。オーク樽で8ヵ月熟成。軽く濾過。亜硫酸無添加。生産数わずか542本の手作りワイン。
テイスティングコメント
スパイシーなブラックベリー、プラム、ブルーベリーの香り、ミネラル感があり深く熟した果実の味わいがあり、余韻が長い。
飲み頃温度
8-10℃
料理との相性
肉や魚のグリルから野菜の煮込みまで、幅広い料理によく合う。
備 考
カリザはスペイン語で石灰岩の意。
JANコード
not provided
商品コード
kie227
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック申請中 亜硫酸無添加
参考小売価格
¥6,000 (税込 ¥6,600)

ボデガス・グラティアス
■生産量極少のエシカル・ワイナリー。地元の消えゆくブドウ品種を使用してナチュラルワインを造るために、イヴァン、ホセ、シルヴィアの4人がクラウドファンディングで立ち上げた。カスティーリャ・ラマンチャ州にあるワイン地区マンチュエラにある。オーガニック認証申請中。
■土着ブドウを多用。ティナハ(素焼きの土器)などの伝統的設備を多用。世界中のナチュラワインラバーを魅了する自然で素朴な高品質ワインを続々と発表している。
■Gratiasはラテン語でありがとうの意(スペイン語ではgracias)。

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