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【ポルトガルの白ワイン】 26 件   3/3ページ   First  1 2 3 
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Phaunus Amphora Loureiro 2019
kip306-19
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
ほんのりとオレンジがかった濃いめの黄金色。香りは豊潤。オレンジ、黄りんごコンフィ、蜂蜜、カモミール、リンデン、ハーブティー、スモーク香、コリアンダー、白こしょう、スパイス、ほのかにヨード香。まろやかな果実味。しっかりとした酸味。後半にほのかな苦味。スパイスを伴う余韻。醸造過程で電力不使用。1300Lのアンフォラで自然醗酵熟成。オレンジワイン。亜硫酸添加は少なめ。
Alc. 11.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定】 
参考小売価格:
¥3,900  (税込 ¥4,290) 【VT別価格】
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Rocim Amphora Vinho Branco 2019
kip403-19
ポルトガル アレンテージョ地方  【DOC アレンテージョ】
黄金色。フレッシュ、スモーキー、スパイシィ。スキンコンタクトにより、トマトなどの野菜やグレープフルーツのような香り。少し塩味。きめ細やかでドライ、やさしい味わい。ミネラルの余韻が長い。【ワイン造り】手摘みしたブドウをアンフォラに入れスキンコンタクト、そのまま温度コントロールせずに自然醗酵。清澄を行わず瓶詰。
Alc. 12.0%  白
辛口
【オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥4,000  (税込 ¥4,400) 【VT別価格】
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Casal dos Jordões White Port Half Dry
kip125
ポルトガル ドウロ地方  【DOP ポルト】
黄金色。ドライオレンジピールなどドライフルーツのようなフルーティな香り。甘すぎず、ブドウ本来の自然な甘さ。冷やしてアペリティフやデザートにも。氷と炭酸水で割りライムを絞る「ポルトニック」が現地風の飲み方。白ブドウで作られる。ドウロ川支流のトルト川渓谷を見下ろす畑。手摘み収穫。自然醗酵。ノン・フィルター。
Alc. 19.5%  ポートワイン
やや甘口
【オーガニック認定 ヴィーガン未認定】 
参考小売価格:
¥4,100  (税込 ¥4,510) 
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Phaunus Pet Nat Branco Brut 2022
kip307
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【-】
細かい泡。繊細な気品の漂う柑橘類の花の香り。さわやかでかすかに甘やかな柑橘の風味。長い余韻。20haの畑。ホーロータンクで果皮ごと浸漬し自然醗酵、醗酵途中で瓶に入れ瓶内で発酵が終わる。3か月後にデゴルジュマン。酵母と糖を添加せずに造る自然な泡立ち。亜硫酸添加はごく少量。生産量2万本。【炭酸ガス圧:3.8 bar】
Alc. 10.5%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定】 
参考小売価格:
¥4,300  (税込 ¥4,730) 
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Planet Mouraz Bolinha 2020
kip220
ポルトガル ダン地方  【-】
淡い黄色。火打石、ローズマリー、ドライフラワー、柚子。きめ細やかな酸。食欲をそそる旨味。力強いエネルギーの持続を中心に感じる。標高550m、斜面、樹齢60年以上、土壌への敬意を払い栽培された8種類以上の地ブドウを混植混醸。石造りのラガールで果皮ごと足踏みされ自然醗酵。無清澄無濾過。生産量わずか数千本。(「L-SKIN20」の表記が2020年産のロット番号)
Alc. 13 %  白
辛口
【オーガニック申請中 ビオディナミ製法 ヴィーガン未認定】 
参考小売価格:
¥5,000  (税込 ¥5,500) 
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Aphros Melissae 2018
kip102
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方  【DOC ヴィーニョ ヴェルデ】
柑橘系。フローラル。心地よい酸味。なめらかな舌触り。フレッシュ。ミネラル。アフロス蔵の看板品種であるローレイロのおいしさが隅々まで染み渡る。手摘み収穫。部分的に除梗。ステンレスタンク醗酵後、人の手でやさしく搾り、卵型コンンクリートタンクでオリと共に熟成。ノンフィルター。亜硫酸添加はごくごく少量。生産量わずか2990本。
Alc. 11%  白
辛口
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥6,200  (税込 ¥6,820) 
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