輝く黄金色。夏の果物の香り。鋭い酸味。フルボディの味わい。粘土と石灰質の土壌。ブドウは破砕し、ステンレスタンクで醗酵後、デミジョン(ガラス容器)で熟成。無濾過、無清澄で瓶詰。コロライロはグリ色のブドウ品種。

濃いルビー色。しみじみと自然でパワフルな味わい。樹齢80年以上、石灰質粘土の畑。手摘みで収穫。全房を小さなティナハ(土器)に入れ、機械を使わず人手でピジャージュしながら自然醗酵。MLF。そのまま4カ月間熟成。ソフトプレス。軽く濾過され瓶詰。亜硫酸も何も添加しない自然なワイン。生産本数約470本。

琥珀色。しぼりたてのオレンジを思わせる風味。イキイキとした酸。味わいの余韻が長い。石灰質粘土土壌。収穫後、全房で満たした1000Lのステンレスタンクの下部のブドウのみを破砕し、スキンコンタクト、自然醗酵が始まる。蓋を閉めて21日間カルボニック・マセレーション。除梗、ソフトプレスし、醗酵が続く。その後、54Lのデミジョン(ガラス瓶)で熟成。「Q」はこのワインを初めて試したときの驚きと感動を表している。

輝く淡い黄色、白い花、トロピカルフルーツ、アプリコットの皮、フェンネルの香り、フレッシュでフルーティ、風味豊かで酸味があり、非常にバランスが取れており、複雑でエレガント、長い余韻が楽しめる。各品種別々に収穫され、醸造。夜間に収穫し、ステンレスタンクで発酵・熟成。

深みのあるダークなチェリーレッド色、熟した赤いベリーと、オーク樽がもたらす複雑なトーストの風味。力強く、風味豊かな味わい。ステンレスタンクで発酵、樽で3ヵ月間熟成。フェンテセカは畑の名前。

シェリー地方よりも内陸で寒暖差が大きなモンティーリャ地方で糖度高く実ったＰＸ種100％を自然醗酵。自然発生する産膜酵母の下、ソレラシステムで5年間熟成。その後、オーク樽で酸化熟成3年。艶のある琥珀色。アカシア蜂蜜やドライフルーツ、少し樽の風味。フレッシュでジューシー、濃厚でエレガントな味わい。

シェリー地方よりも内陸で寒暖差が大きなモンティーリャ地方で糖度高く実ったＰＸ種100％を自然醗酵。酒精強化後、ソレラシステムで酸化熟成6年。透明感のある濃いめの褐色。黒糖やコーヒーなどのロースト香。豊かで複雑な味わい。なめらかで非常にエレガント。ボリューム感ありながら、すっきりとした辛口。長い余韻。

“Bajosol”は「太陽の下」という意味。内陸で寒暖差が大きなモンティーリャ地方で糖度高く実ったＰＸ種を8月に収穫し11月まで天日干し。圧搾した果汁にアルコールを15%まで添加。熟成はなし。明るい琥珀色。干しブドウやイチジク、黒蜜、キャラメルの酸味と甘みの香り。極甘口ながらすっきりとした後味。

うすく濁ったオレンジ色。無濾過のオリが見られる。はちみつ、オレンジの皮の香り。わずかなタンニンの口当たり。かすかに夏のフルーツの風味。チーズ、スパイシィ料理、青魚に。白い粘土石灰質土壌。ブッシュ。手摘み。ティナハ（素焼きの甕）内でスキンコンタクトし自然醗酵後、撹拌され、4ヶ月熟成。無濾過。亜硫酸無添加。クラウドファンディングが守る少量生産のナチュラルオレンジワイン。

濃いルビー色。しみじみと自然でパワフルな味わい。樹齢80年以上、石灰質粘土の畑。手摘みで収穫。全房を小さなティナハ(土器)に入れ、機械を使わず人手でピジャージュしながら自然醗酵。MLF。そのまま4カ月間熟成。ソフトプレス。軽く濾過され瓶詰。亜硫酸も何も添加しない自然なワイン。生産本数約470本。