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【スペインの白ワイン】 25 件   2/3ページ   First  1 2 3  Last
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El Troyano Orange wine 2022
kie110
スペイン ラマンチャ地方  【-】
金色をおびたオレンジ色。みかんの花、柑橘類、微かにバニラの香り。ドライながら、蜂蜜を思わせるまろやかな風味。トマトの旨味も僅かに感じる。標高900mの内陸の畑は良い酸をもたらす。アンフォラとフレンチオーク大樽で果皮浸漬し自然醗酵。その一週間の間、果皮から色素を抽出しつつ過剰な酸化を防ぐために、毎日繊細なパンプオーバーを行う。大樽で短期間のシュールリー熟成。
Alc. 11.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ビオディナミ認定 ヴィーガン認定】 
参考小売価格:
¥2,500  (税込 ¥2,750)
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Bolet. Cava Brut Nature Classic 2021
kie156
スペイン カタルーニャ地方  【DO カバ】
シャンパンと間違われるクオリティの高さ。ゴールド色。柑橘系レモンライムの香り。泡は細かい。残糖わずか1g/Lの極辛口ながら、フルーティーな旨みをしっかり感じる。瓶内二次醗酵後、12カ月熟成。
Alc. 11.5%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定】 
参考小売価格:
¥2,700  (税込 ¥2,970)
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Tempore Terrae SO Free Garnacha Blanca 2021
kie203
スペイン アラゴン地方  【IGP バホ・アラゴン】
力強く鮮やかな黄金色。パッションフルーツや桃のアロマ。かすかなバナナの香り。フレッシュ。フルーティ。柑橘類とトロピカルフルーツのブレンドのような甘やかな味わいの中にボディを感じる。香りの余韻が長く心地よい。畑は高温乾燥地域。丁寧に手摘みし厳選されたブドウをソフトプレスしフワラー・マスト(一番搾り果汁の50%)のみを使用。4ヶ月シュール・リー。亜硫酸無添加。
Alc. 14.0%  白
辛口
【オーガニック認定 ヴィーガン認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥2,800  (税込 ¥3,080)
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Gratias Sol 2020
kie222
スペイン ラマンチャ地方  【-】
明るい淡黄色。 少しオリ。梨など白い花の香り。しっかりした骨格を感じる。石灰質の白い土壌。ブッシュ。11月近くの遅摘み。手摘み。果皮ごと浸漬し自然醗酵。圧搾後、1/4量はティナハ(甕)に移され、全量とも低温下で醗酵を続け、3か月シュールリー。亜硫酸ごく少量。少数生産のナチュラルワイン。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック申請中】 
参考小売価格:
¥2,900  (税込 ¥3,190)
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Sierra Norte 1564 Natural White 2022
kie247
スペイン バレンシア地方  【ヴィノ・デ・ラ・テッラ・デ・カスティーリャ】
少しサーモンピンクがかった明るくきれいなアンバーイエロー。ピンクグレープフルーツのような柑橘系の新鮮な酸とアロマ。少しタンニンを感じる力強さもありながら、スムースな口あたりとバランスの良い酸味で飲みやすいオレンジワイン。2ヶ月スキンコンタクト。亜硫酸無添加。
Alc. 12%  白
辛口
【オーガニック認定 ヴィーガン認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥2,900  (税込 ¥3,190)
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Sierra Norte Bercial Blanco Selección 2021
kie249
スペイン バレンシア地方  【DOP ウティエル・レケーナ】
明るい麦わら色、柑橘系の香り、白い花、柔らかなトーストの香りが見事に調和した香り。広く、包み込むような、クリーミーな口当たりと、フレッシュな酸味と心地よい余韻が広がる。収穫は夜間に行われ、各品種は別々に醸造。ステンレスタンクで発酵、フレンチオークでバトナ―ジュしながら3ヵ月間熟成。
Alc. 13%  白
辛口
【オーガニック認定 ヴィーガン認定】 
参考小売価格:
¥3,000  (税込 ¥3,300)
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Robles Bajoflor 2/0 Fino
kie195
スペイン アンダルシア地方  【DO モンティーリャ・モリレス】
香り高い辛口。酵母と果実の繊細で新鮮な強い香り。トースト、アーモンド、地中海の森林の風味。塩味や旨みを感じる。あたたかく続く余韻。シェリー地方よりも内陸で寒暖差が激しいモンティーリャ地方の糖度高く実ったPX種100%で、酒精強化せずに造られる。自然醗酵。醗酵が進むと産膜酵母がこんもりとワイン表面を覆った状態(Bajoflor₌花の下)で嫌気的熟成(ソレラシステム平均2年間)。エチケットはスペインの花をモチーフにし、日本の伝統文様「七宝」の幾何学模様でデザインされている。
Alc. 15%  白
辛口
【オーガニック認定】 在庫切れ
参考小売価格:
¥3,194  (税込 ¥3,513)
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Bolet Rossinyol Cava Brut Nature
kie154
スペイン カタルーニャ地方  【DO カバ】
淡い黄金色。細かい泡。青りんご、洋ナシ、煎りアーモンドの香り。フレッシュ。ピュア。なめらか。マカベオのフルーティでさわやかな酸味を感じる。ロシニョールはカタロニア語で茸のあんずたけの意。補糖せず瓶内二次醗酵。亜硫酸無添加。
Alc. 11.2%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】 在庫限り
参考小売価格:
¥3,200  (税込 ¥3,520)
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Gratias Comboi Blanco 2021
kie229
スペイン ラマンチャ地方  【-】
淡い黄色。フローラルな香り。自然なさわやかな味わい。粘土質で、石灰質、鉄分を含む赤色の土壌。手摘みで収穫後、小さなステンレスタンクで3週間の自然醗酵。アンセストラール製法。「コンボイ」とはバレンシア語で楽しい時間を過ごす集まり。
Alc. 11%  スパークリング
辛口
【オーガニック認定 亜硫酸無添加】 
参考小売価格:
¥3,700  (税込 ¥4,070)
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Gratias Terra 2020
kie220-20
スペイン ラマンチャ地方  【-】
うすく濁ったオレンジ色。無濾過のオリが見られる。はちみつ、オレンジの皮の香り。わずかなタンニンの口当たり。かすかに夏のフルーツの風味。チーズ、スパイシィ料理、青魚に。白い粘土石灰質土壌。ブッシュ。手摘み。ティナハ(素焼きの甕)内でスキンコンタクトし自然醗酵後、撹拌され、4ヶ月熟成。無濾過。亜硫酸無添加。クラウドファンディングが守る少量生産のナチュラルオレンジワイン。
Alc. 12.5%  白
辛口
【オーガニック申請中 亜硫酸無添加】 在庫僅少 在庫限り
参考小売価格:
¥4,400  (税込 ¥4,840)
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