コンテッサ・エンテリーナ郊外の山間に広がる凝灰質土壌の果樹園で栽培される、ノチェラーラ・デル・ベリーチェとビアンコリーラ という2つのオリーブ種をブレンドしたもの。手摘みの後、新鮮さを保つべく収穫後直ちに冷温圧搾にかけ、スチールタンクにデカントし、フィルターにかけずボトル詰めする。明るい緑色、柑橘類、アーティチョーク、グリーントマトなどの新鮮な香り。生のまま頂けば、フレッシュさがより一層引き立つ。最高品質のエキストラバージンオリーブオイル。酸度：0.20%、ポリフェノール：250mg/kg。

生産者が近所の子供達に安心な飲み物をという考えで少量生産しているもの。ワイン用ぶどうの濃い風味が楽しめる、自然そのままの無添加ジュース。そのままで、また、たくさん入れた氷が溶けても、炭酸水などで割っても、おいしく飲めます。シャーベットやゼリー作りにもおすすめ。ヴィーガン認証。低温殺菌。冷暗所に保管し、開封後は冷蔵庫に保管して早めにお飲みください。