緑がかった麦わら色。繊細で複雑な強い香り。なめらかで濃厚。優雅な余韻が長い。単一畑。泥炭質シルト土壌。畑由来の自然酵母による醗酵。一部は樽で醗酵・熟成。生産量わずか6000本。ビオディナミを熟得した生産者による手作り濃厚ガヴィ。

濃いガーネットチェリー色。イチゴやブラックベリーの香り。よく熟したブドウの濃厚な味わいと柔らかいタンニンが感じられる。内陸の標高900mの赤色の粘土を含む土壌で周りを高山に囲まれた平野の、蝶の保護地域にある畑で、ブッシュ栽培。

液中にひろがる澱が、ぶどうと柑橘類のブーケを濃厚に感じさせる。赤土、砂、石灰岩の土壌。海抜430-550mの丘陵地。2022年1月瓶詰。無濾過。ヌシャテル州で毎年1月の第3水曜日にある新酒祭りに合わせて売り出される。

美しいサーモンピンク色。赤い果実の香り。アペリティフにぴったり。世界に広く知られる高品質のロゼワイン。ウイユ・ド・ペルドリとは、このワインの色が似ている鶉（ウズラ）の目に因んで付けられた名前。スクリューキャップ。

香りの繊細さ、絹のようになめらかなタンニンはこの地区に育つピノノワールの特徴がよく表現されている。1000Lから4000Lの大きな木樽の中で熟成され、ほどよい木の香りが感じられる。7-10日間のマセラシオンにより、この色合いが得られる。赤土、砂、石灰岩の土壌。海抜430-550m。

サン・テミリオンの高台に位置し石灰岩の上に粘土と砂の混ざった土壌　1.5hr
カベルネ・フランは40年、メルローで80年以上の樹齢　収穫日はメルローが2017年9月19日、カベルネフランは9月26日。自然発酵で醸造、22ヶ月間ほぼ新樽熟成を経て瓶詰めは2019年9月10日。生産5000本。2017年は繊細さに溢れ、フローラルで少しスパイシーな香りがあり。 構造は複雑で繊細で、素晴らしくエレガントです。

スイス北東部のドイツ、オーストリア国境付近にあるアッペンツエルは、ゆるやかな牧草地がどこまでも広がるのんびりとした村。オーガニック大麦とホップは、ヨーロッパ隋一の高地エンガディン産。アルプスの清らかな湧き水を使用。綺麗なブロンド色。天然の真珠(ナトゥアペルレ)のような美しく輝く泡。豊かなアロマとコク。贅沢なオーガニック・プレミアビール。

淡いゴールデンイエロー、わずかなホップの香り、スパイシーなフルボディ。宗教家カルヴィヌスが活躍したジュネーヴで醸造される上面発酵・ノンフィルター・白ビール。昔の製法に従いコリアンダーとオレンジピールが使われている。すべて有機原料。

生産者が近所の子供達に安心な飲み物をという考えで少量生産しているもの。ワイン用ぶどうの濃い風味が楽しめる、自然そのままの無添加ジュース。そのままで、また、たくさん入れた氷が溶けても、炭酸水などで割っても爽やか。シャーベットやゼリー作りにもおすすめ。ヴィーガン・フレンドリー。低温殺菌。冷暗所に保管し、開封後は冷蔵庫に保管して早めにお飲みください。

生産者が近所の子供達に安心な飲み物をという考えで少量生産しているもの。ワイン用ぶどうの濃い風味が楽しめる、自然そのままの無添加ジュース。そのままで、また、たくさん入れた氷が溶けても、炭酸水などで割っても爽やか。シャーベットやゼリー作りにもおすすめ。ヴィーガン・フレンドリー。低温殺菌。冷暗所に保管し、開封後は冷蔵庫に保管して早めにお飲みください。