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【イタリア トスカーナ州】 23 件
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カザロステ キャンティ・クラシコ (赤) 2019
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Casaloste Chianti Classico 2019
kii150
イタリア トスカーナ州 【DOCG キャンティ クラシコ】
凝縮した甘やかな果実味と柔らかなタンニン。心地よく味わい深い。クラシカルな気品ある上質キャンティ・クラシコ。砂と粘土と石灰アルカリ岩。標高300m。サンジョヴェーゼの果皮浸漬時に、別のメルロワイン造りの工程で出たメルロの果皮を加えるユニークな醸造方法。フレンチオークの大樽とバリックで12ヶ月熟成。
Alc. 14.5% 赤
ミディアムボディ
【オーガニック認定】
参考小売価格:
¥4,100 (税込 ¥4,510)
ロアカー コルテ・パヴォーネ ロッソ・ディ・モンタルチーノ(赤) 2019
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Corte Pavone Rosso di Montalcino 2019
kii293
イタリア トスカーナ州 【DOC ロッソ・ディ・モンタルチーノ】
美しいルビー色。スミレや、森の土、スモモ、少しタバコの風味。イキイキとした酸。渋みは強いがなめらか。心地よい余韻が長く続く。肉料理に。ペコリーノにオリーブイルを添えて。粘土質の土壌。自然醗酵。18カ月オーク樽熟成。生産量わずか6632本。
Alc. 14% 赤
フルボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】
参考小売価格:
¥4,500 (税込 ¥4,950)
ロアカー コルテ・パヴォーネ ペルレ・ディ・パヴォーネ スプマンテ クオリタ エクストラ・ブリュット(白・泡) 2016
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Corte Pavone Le Perle di Pavone Supumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut 2016
kii299
イタリア トスカーナ州
赤い果実+美しいタンニン+しっかりした酸の好バランス。優美な芳香がミネラル感とともに長く続く。ビオデナミ熟得生産者が注意深く栽培したブドウを手摘み収穫。500Lの古い小樽で自然醗酵18℃で28日間。MLF無し。瓶内二次発酵。ルミアージュは人手で。5年以上瓶内熟成され、スボッカトゥーラは'22年11月。
Alc. 12.5% スパークリング
フルボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ製法】
参考小売価格:
¥5,700 (税込 ¥6,270)
サン・ヴィート マルマンティコ ヴィン・サント(白)ハーフサイズ375ml 2007
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San Vito Malmantico Vin Santo <half size:375ml> 2007
kii163
イタリア トスカーナ州 【DOC ヴィン・サント・デル・キャンティ】
琥珀色。ドライフルーツやイチジク、蜂蜜の香り。甘すぎず、エレガントで気品溢れる甘口ワイン。長い期間熟成ができる。10月に収穫したブドウを12月まで自然乾燥し、わずかな果汁を発酵後、オークと栗の樽で3年間熟成。
Alc. 16% 白
甘口
【オーガニック認定】
在庫僅少
(入荷日未定)
参考小売価格:
¥6,250 (税込 ¥6,875)
カザロステ キャンティ・クラシコ リゼルヴァ (赤) 2017
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Casaloste Chianti Classico Riserva 2017
kii151
イタリア トスカーナ州 【DOCG キャンティ クラシコ】
深みのある豊かなルビー色。キイチゴのような凝縮したサンジョヴェーゼとオークの複雑で絶妙なバランス。渋みと酸味とやわらかな甘み。砂と粘土と石灰アルカリ岩。標高300m。上質のブドウを使用し、15ヶ月フレンチオークのバリック樽で熟成。1時間前の開栓がオススメ。牛肉など赤身の肉のグリルや、良く熟成されたチーズに。クラシカルな気品を感じるアルチザナル・ワイン。
Alc. 14% 赤
フルボディ
【オーガニック認定】
参考小売価格:
¥7,000 (税込 ¥7,700)
ロアカー コルテ・パヴォーネ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ (赤) 2015
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Corte Pavone Brunello di Montalcino 2015
kii291
イタリア トスカーナ州 【DOCG ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ】
深いルビーレッド。熟した果実味。しっかりとしたタンニンは上質でとてもバランスがよく、これからの熟成が期待される。フィレンツェ風ステーキや、熟成ペコリーノチーズに。10年以上ビオディナミに基きワインを造る実力派の生産者。手摘み。自然醗酵。29ヶ月樽熟成。生産量18,860本。
Alc. 15% 赤
フルボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ製法 ヴィーガン未認定】
在庫僅少
限定品
参考小売価格:
¥9,000 (税込 ¥9,900)
カザロステ キャンティ・クラシコ・グランセレツィオーネ (赤) 2017
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Casaloste Chianti Classico Gran Selezione 2017
kii154
イタリア トスカーナ州 【DOCG キャンティ クラシコ】
ガーネット色の反射のある強く煌めくルビーレッド。プラム、チェリー、熟した赤い果実、甘いタバコ、甘草、バルサミコ。エレガントでバランスよく、ビロードのように滑らかで、微gたーチョコレートのように包み込む味わい。酸はおだやか。長期熟成を予感させるまだ若いタンニン。カザロステ最上級のワイン。最良のブドウのみを厳選。アリエ産フレンチオーク樽(新樽30%、二年目70%)で18ヶ月熟成。生産量わずか4千本。
Alc. 15% 赤
フルボディ
【オーガニック認定】
参考小売価格:
¥9,400 (税込 ¥10,340)
カザロステ キャンティ・クラシコ・グランセレツィオーネ ドン・ヴィンチェンツォ (赤) 2009
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Casaloste Chianti Classico Gran Selezione Don Vincenzo 2009
kii152
イタリア トスカーナ州 【DOCG キャンティ クラシコ】
深みのある豊かなルビー色。新鮮な赤い果実、タバコ、焙煎コーヒー、スパイシィ、バニラの香り。ほのかに甘やかで、深くエレガントな後味の余韻が長く長く続く。1時間前の開栓がおすすめ。猪や鹿など赤身肉のグリル、良く熟成されたチーズに。砂・粘土・石灰アルカリ岩土壌の単一畑の最良のブドウから良い年にだけ生産。フレンチオーク樽で18ヶ月のMLF。生産量わずか千本。畑の資質やワインの官能検査を厳しい基準で合格した。
Alc. 14.5% 赤
フルボディ
【オーガニック認定】
在庫僅少
限定品
参考小売価格:
¥10,000 (税込 ¥11,000)
ロアカー コルテ・パヴォーネ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ(赤) 2016
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Corte Pavone Brunello di Montalcino 2016
kii290
イタリア トスカーナ州 【DOCG ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ】
美しいルビー色。スミレや、森の土、スモモ、少しタバコの風味。イキイキとした酸。渋みは強いがなめらか。心地よい余韻が長く続く。ビステッカやペコリーノ。粘土質と石灰岩混合の土壌。自然醗酵。36カ月オーク樽熟成。生産量13700本。10年以上ビオディナミに基きワインを造る実力派の生産者。
Alc. 14.5% 赤
フルボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ製法 ヴィーガン未認定】
参考小売価格:
¥10,500 (税込 ¥11,550)
ロアカー コルテ・パヴォーネ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ(赤) 2017
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Corte Pavone Brunello di Montalcino 2017
kii301
イタリア トスカーナ州 【DOCG ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ】
明るいルビー色。カシスやダークベリーの香り。素晴らしいタンニンと酸の調和が感じられ、ジューシーな味わい。粘土質とスレート状の石灰岩が混合したガレストロ石灰岩スレートの土壌。自然醗酵。18カ月オーク樽熟成(80%は3200L大古樽、20%は500L2年使用のトノー小樽)の後、18ヶ月8400L大古樽熟成。生産量22000本。
Alc. 14.5% 赤
フルボディ
【オーガニック認定 ビオディナミ製法 ヴィーガン未認定】
参考小売価格:
¥10,500 (税込 ¥11,550)
【イタリア トスカーナ州】 23 件
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