シャンパンと間違われるクオリティの高さ。ゴールド色。柑橘系レモンライムの香り。泡は細かい。残糖わずか1ｇ/Lの極辛口ながら、フルーティーな旨みをしっかり感じる。瓶内二次醗酵後、12カ月熟成。

美しいローズピンク色。イチゴ、チェリー、洋ナシ。甘い香り。フレッシュな酸味。なめらか。ヴィンテージ・シャンパンと間違われるようなピノ・ノワールの上品な熟成感。瓶内二次醗酵（シャンパン製法）。18ヶ月以上に亘って瓶内熟成されたカバがリゼルヴァを名乗ることができ、このカバの瓶内熟成は24ヶ月。