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ボレット カマグラック チャレッロ (白) 2017
ボレット カマグラック チャレッロ (白) 2017
Bolet. Camagroc Xarel・lo 2017
kie157
  スペイン カタルーニャ地方  【DO ペネデス】
輝く淡いレモン色。青りんごとバナナのフルーティーな香り。滑らかにバランスのとれた味わい。夜に収穫したブドウを絞り、最初の50%のジュースだけを使い、12℃で10時間浸漬。その後14℃で15日間かけて醗酵。「Camagroc(カマグラック)」は黄色い食用キノコの名前。カタロニア語で「黄色い足」の意味。
  Alc. 12.0%  白
辛口
【新入荷(2109-03-01) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥1,950  (税込 ¥2,106)
ボレット アパガルームス ピノ・ノワール (ロゼ) 2017
ボレット アパガルームス ピノ・ノワール (ロゼ) 2017
Bolet. Apagallums Pinot Noire 2017
kie158
  スペイン カタルーニャ地方  【DO ペネデス】
紫がかったはっきりとしたチェリー色がエレガント。イチゴのような新鮮な果実と少しの柑橘類の、繊細で若々しい香り。口当たりは複雑で、さわやかで酸味が感じられる。フルーティーな長い余韻。ブドウを軽く絞った後に12℃で6時間浸漬し、その後ステンレスタンクで14℃で15日間かけて醗酵。「Apagallums(アパガルームス)」は食用キノコの名前。カタロニア語で「暗闇」の意味。
  Alc. 11.5%  ロゼ
辛口
【新入荷(2109-03-01) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥1,950  (税込 ¥2,106)
ボレット カンタレラス ウル・デ・リェーブレ (赤) 2017
ボレット カンタレラス ウル・デ・リェーブレ (赤) 2017
Bolet. Cantarelus Ull de Llebre 2017
kie159
  スペイン カタルーニャ地方  【DO ペネデス】
紫がかった輝くガーネット色。ブラックベリー、ラズベリー、チェリーなど赤い果実の香り、滑らかでまろやか、エレガントな口当たり。シルキーなタンニンが感じられる。ボレットの畑の中で最も高い、標高350m以上の乾燥した砂利の土壌。醗酵はステンレスタンクで22~24℃で13日間。その後、オーク樽で3ヶ月間熟成。「Cantarelus(カンタレラス)」はカタロニア語で鳥と食用キノコの名前。カタルーニャ地方ではテンプラニーリョのことをウル・デ・リェーブレ(ウサギの目)と呼ぶ。
  Alc. 12.0%  赤
フルボディ
【新入荷(2109-03-01) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥1,950  (税込 ¥2,106)
フィドーラ テヌータ・チヴラネッタ プロセッコ フリザンテ コル・フォンド (白・微発泡) 
フィドーラ テヌータ・チヴラネッタ プロセッコ フリザンテ コル・フォンド (白・微発泡) 
Fidora Tenuta Civranetta Prosecco Frizzante Col Fondo
kii527
  イタリア ヴェネト州  【DOC プロセッコ】
淡い麦わら色。底部にうっすらとオリが見える。青りんご、白桃、柑橘の香り。口当たりがやわらかくエレガントでフルーティな味わい。「カラント」と呼ばれる石灰を多く含む粘土質土壌(ドロミテ由来の豊かなミネラルを多く含む堆石土)の単一畑。タンクで一次醗酵を終えたワインを、同じ畑のグレラ果汁と共に瓶に入れ酵母を添加せず瓶内二次醗酵。澱引きをしないため底部にうっすらとオリが見える。クラウンキャップ。
  Alc. 11%  スパークリング
辛口
【新入荷(2019-03-01) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥1,980  (税込 ¥2,139)
メーホーファー アルター・ヴァインガルテン ゲミシュター・サッツ (白) 2017
メーホーファー アルター・ヴァインガルテン ゲミシュター・サッツ (白) 2017
Riesling Alter Weingarten Gemischter Satz 2017
kia102
  オーストリア ニーダーエスターライヒ州  【クヴァリテーツヴァイン】
きれいな黄金色。アプリコット、白い花、青りんご、柑橘の豊かな香り。ふくよかな風味。繊細な酸味。なめらかでパワフルな味わい。氷河の堆積層からなる乾燥した黄土レス土壌。オーストリアの伝統的な混植混醸。8品種のブドウ。手摘み収穫。
  Alc. 13%  白
辛口
【新入荷(2019-03-01) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥2,400  (税込 ¥2,592)
フィオーレ シュガルツェッラ パッセリーナ (白) 2017
フィオーレ シュガルツェッラ パッセリーナ (白) 2017
Fiore Sgarzella Passerina 2017
kii653
  イタリア アブルッツォ州  【IGT コッリ・アプルティーニ】
淡い麦わら色。焼きリンゴ、シロップ漬けの桃の香り。強い酸味。自然を強く感じるおだやかな味わい。魚介、野菜、フリットミストに。口中の脂を流してくれる。丁寧に厳選された手摘みのブドウを、古い木製の機械でゆっくりとやさしく圧搾。温度管理のもと浸漬なしで自然醗酵。バトナージュされ、シュール・リーでゆっくり熟成。
  Alc. 12.5%  白
辛口
【新入荷(2019-02-20) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥2,730  (税込 ¥2,949)
フィオーレ チッリ チェラスオーロ・ダブルッツォ (ロゼ) 2017
フィオーレ チッリ チェラスオーロ・ダブルッツォ (ロゼ) 2017
Fiore Cirri Cerasuolo d'Abruzzo 2017
kii654
  イタリア アブルッツォ州  【DOC チェラスオーロ・ダブルッツォ】
印象的なチェリーレッド。心地よく繊細なフルーティな風味。わずかにアーモンドの後味。ドライでソフト。バランス良し。さっぱりしたソースと白身の肉、青い魚と塩タラなどに。丁寧に厳選された手摘みのブドウを、古い木製の機械でゆっくりとやさしく圧搾。温度管理のもと浸漬なしで30日間の自然醗酵。
  Alc. 13%  ロゼ
辛口
【新入荷(2019-02-20) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥2,730  (税込 ¥2,949)
フィオーレ フェレド モンテプルチアーノ・ダブルッツォ (赤) 2016
フィオーレ フェレド モンテプルチアーノ・ダブルッツォ (赤) 2016
Fiore Ferédo Montepulciano d'Abruzzo 2016
kii650
  イタリア アブルッツォ州  【DOC モンテプルチアーノ・ダブルッツォ】
色はルビーレッド。チェリー、ラズベリー、熟したプラムのアロマが長く続く。リコリスの風味。わずかな渋味。素晴らしい骨格、バランスの取れたフルボディでソフトなワイン。リゾット、ソーセージとミートソースのパスタ、ラザニア、茄子、熟成チーズ、ラム、白身の肉などに。10月から11月にかけて手摘みで収穫したブドウを丁寧に厳選。温度管理のもと15日間浸漬し自然醗酵。オーク古樽で数ヶ月熟成。1年以上ビン熟成。
  Alc. 14.5%  赤
ミディアムボディ
【新入荷(2019-02-20) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥3,090  (税込 ¥3,338)
フィオーレ ミグランテ ペコリーノ(白) 2017
フィオーレ ミグランテ ペコリーノ(白) 2017
Fiore Migrante Pecorino 2017
kii652
  イタリア アブルッツォ州  【IGT コッリ・アプルティーニ】
琥珀色がかった麦わら色。シナモン、リンゴ、わずかにジャスミンの香り。心地よい酸味。フレッシュ。自然に包まれるような穏やかさを感じる豊かな味わい。丁寧に厳選された手摘みのブドウを、古い木製の機械でゆっくりとやさしく圧搾。温度管理のもと浸漬なしで自然醗酵。バトナージュされ、シュール・リーでゆっくり熟成。
  Alc. 14%  白
辛口
【新入荷(2019-02-20) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥3,090  (税込 ¥3,338)
ボレット フレドリック ナチュラル (赤) 2017
ボレット フレドリック ナチュラル (赤) 2017
Bolet. Fredolic Natural 2017
kie153
  スペイン カタルーニャ地方  【DO ペネデス】
紫がかったチェリーレッド。赤い果実と森の香り。フレッシュでエレガントな赤い果実の風味
と、ミネラルの余韻を感じる。何も添加せず自然醗酵。セラミックタンクでマロラクティック醗酵。Fredolicはこの地方原産の食用キノコの名称。
  Alc. 13%  赤
フルボディ
【新入荷(2109-03-01) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥3,120  (税込 ¥3,370)
ヒット件数は: 16 件   1/2ページ   1 2  Last

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