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フィオーレ ルチンニョロ アンフォラ(白) 2017
フィオーレ ルチンニョロ アンフォラ(白) 2017
Fiore Lucignolo Bianco in Anphora 2017
kii651
  イタリア アブルッツォ州  
オレンジ色がかった琥珀色。ドライフラワー、アーモンドの苦みとグレープフルーツ、最後にバルサミコの香り。ドライアプリコットの風味。オリーブ油と粗塩も感じられる。心地よいタンニン。アンフォラでのしみじみとした熟成感。熟成チーズ、白身の肉や、ポルチーニ茸、かぼちゃ、アーモンド、秋のスープに。9月に手摘みで収穫し丁寧に厳選されたブドウを、アンフォラで3か月間皮ごと浸漬。
  Alc. 13.4%  白
辛口
【新入荷(2019-02-20) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥3,630  (税込 ¥3,921)
ストゥルム フリウラーノ (白) 2017
ストゥルム フリウラーノ (白) 2017
Sturm Friulano 2017
kii630
  イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州  【DOP コッリオ】
淡い緑色に輝く麦わら色。火打石、ローストアーモンドの香り。熟した洋梨、アカシアの花の風味を感じる複雑でエレガントな味わい。上品なミネラルと塩味を感じる。前菜、生ハム、チーズに。標高250mにある0.6haの畑は、石灰と粘土の堆積層。樹齢30年以上。9月中旬に手摘み収穫後は、温度を一気に5℃まで下げ、極力酸素と触れさせないように一週間スキンコンタクトし自然醗酵。ステンレスとトノ500Lに7:3で分け、時々バトナージュしながら6カ月シュールリー。STURMは嵐の意。
  Alc. 13.0%  白
辛口
【新入荷(2019-02-20) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥4,650  (税込 ¥5,022)
ストゥルム リボッラ・ジャッラ (白) 2017
ストゥルム リボッラ・ジャッラ (白) 2017
Sturm Ribolla Gialla 2017
kii631
  イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州  【DOP コッリオ】
黄金色に輝く濃い黄色。熟したアプリコットとりんごのフレッシュな香り。さわやかでエレガントな味わい。土壌を感じるミネラルと塩味の複雑な余韻。和食、すし、前菜に。標高250mにある0.3haの畑は、石灰と粘土の堆積層。樹齢30年以上。9月中旬に手摘み収穫、温度を一気に5℃まで下げ、極力酸素と触れさせないように一週間スキンコンタクトし自然醗酵。ステンレスとトノ500Lに7:3で分け、時々バトナージュしながら6カ月シュールリー。
  Alc. 12.0%  白
辛口
【新入荷(2019-02-20) オーガニック】 
  参考小売価格:
¥4,650  (税込 ¥5,022)
ウルバイス オーガニック・アナーキー ピノ・グレイ (白) 2015
ウルバイス オーガニック・アナーキー ピノ・グレイ (白) 2015
Urbajs Organic Anarchy Pinot Sivi Stop SO2 2015
kisv100
  スロヴェニア ポドラウイエ地方  
ピンクがかったオレンジ色。ドライかつスパイシーでほのかな酸味。2週間の浸漬で自然醗酵後、一年間樽熟成。自発的マロラクティック発酵。亜硫酸無添加。ノンフィルター。
  Alc. 12.5%  白
辛口
【新入荷(2019-02-20) オーガニック・ビオディナミ】 
  参考小売価格:
¥7,530  (税込 ¥8,133)
ウルバイス オーガニック・アナーキー ラシュキ・イン・レンスキ・リズリング (白) 2016
ウルバイス オーガニック・アナーキー ラシュキ・イン・レンスキ・リズリング (白) 2016
Urbajs Organic Anarchy laski in renski rizling Stop SO2 2016
kisv101
  スロヴェニア ポドラウイエ地方  
強い酸味。ハチミツ、ハーブ、ナッツの風味の素晴らしいオレンジワイン。オレンジ色。2週間の浸漬で自然醗酵後、一年間樽熟成。自発的マロラクティック発酵。亜硫酸無添加。ノンフィルター。ラシュキ・リズリングはウェルシュ・リースリング。レンスキ・リズリングはライン・リースリング。
  Alc. 12.0%  白
辛口
【新入荷(2019-02-20) オーガニック・ビオディナミ】 
  参考小売価格:
¥7,530  (税込 ¥8,133)
ウルバイス オーガニック・アナーキー ラディカル1(白) 2015
ウルバイス オーガニック・アナーキー ラディカル1(白) 2015
Urbajs Organic Anarchy Radicall 1 Stop SO2 2015
kisv102
  スロヴェニア ポドラウイエ地方  
2週間の浸漬と自然醗酵の後、オリと共に樽で1年間熟成され、その後上澄みだけを700L大樽に移し熟成。オレンジワイン。亜硫酸無添加。師匠であり友であった、フリウリ自然派の巨匠 故スタンコ・ラディコン氏に哀悼の意を表して名づけられた。
  Alc. 12.5%  白
辛口
【新入荷(2019-02-20) オーガニック・ビオディナミ】 
  参考小売価格:
¥7,530  (税込 ¥8,133)
ヒット件数は: 16 件   2/2ページ   First  1 2 

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