ルビーレッドとガーネットの色合い。バニラと赤い果実の香り。酸味はおだやか。ヴェルヴェットのような心地よい渋味。アマローネの独特の複雑な風味をまとう。標高220-250mの石灰質の堆積土壌。アマローネの醗酵後の澱を残したステンレスタンクにヴァルポリチェッラを20日間入れ二次醗酵させ、フレンチオーク500L中樽で2年間熟成。