カサ・デ・モウラス ダン ボット(赤) 2016
山火事で焼失した樹齢100年畑の、忘れ形見。
在庫状況
在庫僅少 在庫限り
ワイン名
カサ・デ・モウラス ダン ボット(赤) 2016
Casa de Mouraz Bot Dão 2016
ヴィンテージ
2016
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
カサ・デ・モウラス
原産地
ポルトガル ダン地方
格付け
DOC ダン
使用ぶどう
ティンタ・ロリス、バガ、ジャエン、ティンタ・ピニェイラ、アルヴァリーニョ、アルフロシェイロ、バスタルド ほか
アルコール濃度
14%
土壌・製造方法
暗い影を思わせるダンワイン独特の柔らかさは、山・森・雨の気候風土がもたらす。花崗岩と砂の土壌。標高350m、樹齢100年以上の畑(2017年の山火事で焼失)は7品種以上の黒白ブドウ品種と、オリーブ、イチジク、モモ、プラムなども混植されていた。黒ブドウは除梗し、白ブドウは全房を、小さめのラガール(花崗岩で造った槽)に入れ自然醗酵。黒:白=7:3。生産量わずか683本。
テイスティングコメント
チェリーレッド色。熟した新鮮な赤いチェリーの香り。ややコショウのニュアンス。力強くてシャープ。なめらか。長い余韻が楽しめる。
飲み頃温度
14-17℃
料理との相性
備 考
BOTのBは白ワイン、Tは赤ワインを意味する。17.5/20P byジュリア・ハーディングMW
JANコード
5605689544408
商品コード
kip121
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック申請中 ビオディナミ製法
参考小売価格
¥9,900 (税込 ¥10,890)

カサ・デ・モウラス
■カサ・デ・モウラス紹介…アントニオ・ロペス・リベイロと妻サラの、夫婦のユニークな考えが表現されている、小規模なビオディナミ・ワイナリー。
■ダン地方の畑・・・ダン地方のリベイロ家のぶどう畑は16世紀から何世代にもわたって引き継がれてきた。13haの畑は花崗岩と粘土質で、標高140-400m、夏期の昼夜寒暖差が20℃あり、上質なワイン造りに適している。ダン地方の、山・森・雨という特有の気候風土は、独特の柔らかさをワインに与える。
■来歴・・・2000年から夫婦でオーガニックワイン造りを始めた。その後ドウロ地方のドウロ・スペリオールと、ヴィーニョヴェルデ地方のミーニョにも畑を得、土地固有のぶどうで上質なワインを造っている。
■ワイン造り・・・全てのワインを自然醗酵(畑由来の土着酵母による自発的な醗酵)で造る。また、『ルネッサンス・デ・アペラシオン』(世界的なビオディナミワインの生産者団体)に所属しビオディナミに基づくワイン造りを熟得。そして2017年からは亜硫酸無添加の「プラネット・モウラス」シリーズもリリース。

この生産者 カサ・デ・モウラス は他にこういうワインも造っています。