クミン風味。PIWI品種の、オーガニック・ヴィーガン・微発泡ワイン。
ワイン名
ピッツォラート ホッパ ピーヴィ・フリザンテ コル・フォンド (白・微発泡) 2019
Pizzolato Ho-Opa Piwi Bianco Frizzante Col Fondo 2019
タイプ
スパークリング 辛口

甘口
土壌・製造方法
畑由来の土着酵母による醗酵。アンセストラル。瓶内二次醗酵。【炭酸ガス圧:2.5 bar】850x850x2500mm
テイスティングコメント
輝く麦わら色。瓶底に少しオリ。パイナップルなどのトロピカルフルーツとシトラスのやわらかな風味とほどよい酸味の中に、クミンなどカレースパイスのエキゾチックなニュアンスを感じる。
備 考
PIWI品種は、べと病などのカビ(糸状菌)被害が発生しにくい耐性を持つよう品種改良により開発された。ブドウの成長期の農薬散布量を激減させることに貢献している。
参考小売価格
¥2,100 (税込 ¥2,310)