トゥロディエル ニンジャ シラー/ピノ・ノワール (赤) 2021
ロワールのピノノワールとシラーの融合。自然醗酵。無添加。
ワイン名
トゥロディエル ニンジャ シラー/ピノ・ノワール (赤) 2021
Tourlaudière Nin'Ja Syrah-Pinot Noir 2021
ヴィンテージ
2021
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル
原産地
フランス ロワール地方
格付け
使用ぶどう
シラー75%、ピノ・ノワール25%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
ピノノワールは土壌は雲母片岩。シラーは石灰質。ブドウは手摘み、除梗し、タンクで浸漬し自然醗酵。亜硫酸無添加。生産量9000本。
テイスティングコメント
よく熟したブラックチェリー、サワーチェリー、ミネラル、胡椒。
飲み頃温度
12-13℃
料理との相性
鶏など家禽、ローストビーフのサンドイッチ、ビーフシチューに。
備 考
1985年にこのワイナリーをともに創設したJeanineジャニーヌへの感謝を込めて造られたワイン。この地域初の女性醸造家であった。
JANコード
not provided
商品コード
kif287
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック認定 亜硫酸無添加
オーガニック認定機関
参考小売価格
¥3,500 (税込 ¥3,850) 

ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル
■7世代にわたりワインを造り1984年にRoland Petiteau Gaubert により現在あるワイナリーを設立。RolandはボルドーのソーテルヌのDomaine Château de la Tour Blancheで修行、妻のJeanineは1982年に醸造家としてデビューする。
■息子のRomainは2015年始めに家業を引き継ぎ2018年よりオーガニックに転換、今日15種類のワインを生産している。このドメーヌは地質学的に大変興味深く斑れい岩(Gobbro、深成岩の一種)で構成され細かいクリスタルによる高ミネラル感と複雑さをワインに与えている。

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