トゥロディエル ラポジ サン・スフル (赤) 2018
特別な人達と飲む特別なキュベ
ワイン名
トゥロディエル ラポジ サン・スフル (赤) 2018
Tourlaudière L’Apogée Sans Sulfites Ajoutés 2018
ヴィンテージ
2018
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル
原産地
フランス ロワール地方
格付け
参考小売価格
¥6,300 (税込 ¥6,930)
使用ぶどう
ピノ・ノワール50%、カルメネール50%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
複数の畑、3つのテロワール(斑れい岩、角閃岩、雲母片岩)のぶどうを手摘みで収穫。畑由来の土着酵母による醗酵。亜硫酸無添加。生産量600本。
テイスティングコメント
甘酸っぱい完熟さくらんぼと、ほろ苦いカカオ豆の香り。フルーティなブラックベリーと、スパイシィな胡椒の風味。
飲み頃温度
料理との相性
牛肉、ラム肉のお料理。ダークチョコレート。
備 考
ブルターニュ地方のアポジ祭にジャグリングで参加する芸人の一人が収穫を手伝った年に、アポジ祭専用キュヴェとして少量造られたのが始まり。
受 賞
WINE ENTHUSIAST-90ポイント  ジェームズ・サックリング92/100
JANコード
not provided
商品コード
kif284
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック認定 亜硫酸無添加
オーガニック認定機関

ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル
■7世代にわたりワインを造り1984年にRoland Petiteau Gaubert により現在あるワイナリーを設立。RolandはボルドーのソーテルヌのDomaine Château de la Tour Blancheで修行、妻のJeanineは1982年に醸造家としてデビューする。
■息子のRomainは2015年始めに家業を引き継ぎ2018年よりオーガニックに転換、今日15種類のワインを生産している。このドメーヌは地質学的に大変興味深く斑れい岩(Gobbro、深成岩の一種)で構成され細かいクリスタルによる高ミネラル感と複雑さをワインに与えている。

この生産者 ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル は他にこういうワインも造っています。