トゥロディエル シャルドネ(白) 2021
ロワールのシャルドネ特有のやわらかいリンゴと蜂蜜。自然酵母。
ワイン名
トゥロディエル シャルドネ(白) 2021
Tourlaudière Chardonnay 2021
ヴィンテージ
2021
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル
原産地
フランス ロワール地方
格付け
使用ぶどう
シャルドネ100%
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
3つのテロワール(雲母片岩、斑れい岩、角閃岩)からのシャルドネのブレンド。ブドウは手摘み。浸漬せずにプレス。自然酵母による醗酵。6⁻15ヶ月間のシュールリー。生産量わずか1万2千本。
テイスティングコメント
ロワール地方のシャルドネ特有の、リンゴ、ハチミツ、ヘーゼルナッツのニュアンス。
飲み頃温度
6-8℃
料理との相性
アペリティフに。鶏など家禽や魚介のお料理に。チーズに。
備 考
ワイナリー名のTOURLAUDIEREとプッチーニによるオペラのTURANDOTが似ていることから、オペラに登場するTURANDOT姫のような印象的な髪型の女性の絵がエチケットに。また、現在70歳の生産者がかつて髪切りの仕事をしたことも由来している。
JANコード
not provided
商品コード
kif285
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック認定
オーガニック認定機関
参考小売価格
¥2,900 (税込 ¥3,190)

ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル
■7世代にわたりワインを造り1984年にRoland Petiteau Gaubert により現在あるワイナリーを設立。RolandはボルドーのソーテルヌのDomaine Château de la Tour Blancheで修行、妻のJeanineは1982年に醸造家としてデビューする。
■息子のRomainは2015年始めに家業を引き継ぎ2018年よりオーガニックに転換、今日15種類のワインを生産している。このドメーヌは地質学的に大変興味深く斑れい岩(Gobbro、深成岩の一種)で構成され細かいクリスタルによる高ミネラル感と複雑さをワインに与えている。

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