■ 7世代にわたるワイン造りの歴史を持つ家族経営のドメーヌ。ローラン・プティトー（Roland Petiteau）は、ボルドー・ソーテルヌの名門、シャトー・ド・ラ・トゥール・ブランシュ（Château de la Tour Blanche）でブドウ栽培と醸造を学び、1976年に初めてワインを醸造した。妻のジャンニ（Jeanine）も1982年のヴィンテージからワイン造りに加わり、1984年、双方の家族が受け継いできたブドウ畑とテロワールを統合し、現在のドメーヌの基礎を築いた。
■ 息子のロマン・プティトー（Romain Petiteau）は2006年からドメーヌで働き始め、2015年に家業を正式に引き継ぐ。伝統を受け継ぎながらも新たな挑戦を進め、2018年からドメーヌ全体で有機栽培への転換を開始。2021年ヴィンテージからは全生産がAB有機認証を取得している。現在はムロン・ド・ブルゴーニュをはじめ、多彩な品種や醸造スタイルによるワインを生み出している。
■ 近年、ロマンはブドウ本来の個性や土地の表現をより純粋に引き出す、ナチュラルなワイン造りにも積極的に取り組んでいる。土着酵母による自然な発酵を基本とし、亜硫酸の添加も一律には行わず、ワインの状態を見極めながら必要最小限にとどめる。キュヴェによっては亜硫酸無添加にも挑戦するなど、自由な発想と探究心を持って醸造の可能性を広げている。
■ ドメーヌの位置するロワール地方ナント近郊のヴァレ村周辺は、地質学的にも興味深い地域。斑れい岩（ガブロ）をはじめ、雲母片岩や花崗岩など多様な地質が見られる。それぞれの畑が持つ土壌の個性を大切にし、土地の特徴をワインに表現することも、このドメーヌの魅力の一つ。代々受け継がれてきた土地への理解と、ロマンによる有機栽培・ナチュラルな醸造への取り組みを通じて、伝統と新しい感性が共存するワイン造りを続けている。