トゥロディエル ニンジャ ピノ・ノワール マグナム(赤) 2020
ナチュラルワイン生産者による1.5L無添加ピノ・ノワール
ワイン名
トゥロディエル ニンジャ ピノ・ノワール マグナム(赤) 2020
Tourlaudière Nin'Ja Magnums 2020
ヴィンテージ
2020
タイプ
生産者
ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル
原産地
フランス ロワール地方
格付け
使用ぶどう
ピノ・ノワール100%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
土壌は雲母片岩で、深くなると斑れい岩、角閃岩。ブドウは手摘み、除梗し、タンクで浸漬し自然醗酵。熟成はスチールタンク。
テイスティングコメント
熟したブラックチェリーの香り、胡椒の刺激と鉱物性が感じられる。エレガント。
飲み頃温度
15℃
料理との相性
鶏肉のクリーム煮、ポルチードエッグ、仔牛または牛肉のブルゴーニュ風煮込み
JANコード
not provided
商品コード
kif290
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック申請中 亜硫酸無添加
参考小売価格
¥6,800 (税込 ¥7,480) 

ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル
■7世代にわたりワインを造り1984年にRoland Petiteau Gaubert により現在あるワイナリーを設立。RolandはボルドーのソーテルヌのDomaine Château de la Tour Blancheで修行、妻のJeanineは1982年に醸造家としてデビューする。
■息子のRomainは2015年始めに家業を引き継ぎ2018年よりオーガニックに転換、今日15種類のワインを生産している。このドメーヌは地質学的に大変興味深く斑れい岩(Gobbro、深成岩の一種)で構成され細かいクリスタルによる高ミネラル感と複雑さをワインに与えている。

この生産者 ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥロディエル は他にこういうワインも造っています。