ラ・コロンブ アメデー (白) 2014 【ラベルのイラストに鳩(鳥)が使われています。】
パコ家の伝統と歴史が現わされている白ワイン
ワイン名
ラ・コロンブ アメデー (白) 2014
La Colombe Amédée hors-série 2014
ヴィンテージ
2014
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ラ・コロンブ
原産地
スイス ヴォー州
格付け
AOC ヴォー
参考小売価格
¥7,152 (税込 ¥7,867)
使用ぶどう
パイエン、シャルドネ、ドラル、シャスラ
アルコール濃度
13.5%
土壌・製造方法
ワイナリーで毎年新しく培養される畑由来の自然酵母を使用。ブルゴーニュ産のフレンチオーク古樽でシュールリー。サヴァニャンは地方によりハイダやパイエンとも呼ばれる地元のぶどう。
テイスティングコメント
ほのかなハーブや花の香り、心地よい柑橘類やりんごの酸味の味わい。 
飲み頃温度
10-12℃
料理との相性
リゾット、鶏料理
備 考
サヴォイ候アメデー6世からパコ家に下賜されたコロンブ(鳩)の紋章にちなんだ。
受 賞
JANコード
not provided
商品コード
kis566
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック未認定・ビオディナミ製法   認定機関:

ラ・コロンブ
レイモンド・パコ(Raymond Paccot)と彼のチームは、スイスのジュネーヴ湖の北ヴォー州のフェシー(Fechy)村にあるドメーヌ・ラ・コロンブ(Domaine La Colombe)に広がる15haの畑で10種類のぶどうを育てている。
教師であったパコはワイン醸造学を学び、南アフリカ、カリフォルニア、スペインでの経験のあと1978年にフェシー(Fechy)村に戻り、父のワイナリーを引き継ぐ。長年にわたりビオディナミに基づいた土壌造りに取り組み、固有のミネラルを味わいを引き出す。特にシャスラ種は土壌の個性がよく反映し、素晴らしい味わいが楽しめる。2019年より長女のLauraが醸造に加わり新しいスタイルのワインへの意気込みを感じる。 

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