ラ・コロンブ アメデー (白) 2014 【ラベルのイラストに鳩(鳥)が使われています。】
パコ家の伝統と歴史が現わされている白ワイン
ワイン名
ラ・コロンブ アメデー (白) 2014
La Colombe Amédée hors-série 2014
ヴィンテージ
2014
タイプ
辛口  甘口
生産者
ラ・コロンブ
原産地
スイス ヴォー州
格付け
AOC ヴォー
参考小売価格
¥7,152 (税込 ¥7,867)
使用ぶどう
パイエン、シャルドネ、ドラル、シャスラ
アルコール濃度
13.5%
土壌・製造方法
ワイナリーで毎年新しく培養される畑由来の自然酵母を使用。ブルゴーニュ産のフレンチオーク古樽でシュールリー。サヴァニャンは地方によりハイダやパイエンとも呼ばれる地元のぶどう。
テイスティングコメント
ほのかなハーブや花の香り、心地よい柑橘類やりんごの酸味の味わい。 
飲み頃温度
10-12℃
料理との相性
リゾット、鶏料理
備 考
サヴォイ候アメデー6世からパコ家に下賜されたコロンブ(鳩)の紋章にちなんだ。
受 賞
JANコード
not provided
商品コード
kis566
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック未認定・ビオディナミ製法   認定機関:

ラ・コロンブ
■レイモンド・パコと彼のチームは、スイスのジュネーヴ湖の北ヴォー州のフェシー村にあるドメーヌ・ラ・コロンブの15haの畑で、10種類のぶどうを育てている。
■レイモンドはワイン醸造学を学び、南アフリカ、カリフォルニア、スペインでの経験のあと1978年にフェシー村に戻り、父のワイナリーを引き継ぐ。長年にわたりビオディナミに基づいた土壌造りと、土壌のミネラルを味わいに引き出すことに取り組む。特に、フェシー村の石灰質土壌の個性をよく反映したシャスラの素晴らしい味わいは、国際的に高評価を受けている。
■2019年からは長女のラウラが醸造に加わり、亜硫酸無添加など、新しいスタイルのワイン造りへ意気込みを見せている。 

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