ラ・コロンブ ノワール レゼルバ (赤) 2011 【ラベルのイラストに鳩(鳥)が使われています。】
常に究極のワインを目指すパコ氏が表現するピノ・ノワール
ワイン名
ラ・コロンブ ノワール レゼルバ (赤) 2011
La Colombe Noire Réserve 2011
ヴィンテージ
2011
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
ラ・コロンブ
原産地
スイス ヴォー州
格付け
AOC ヴォー
参考小売価格
¥6,472 (税込 ¥6,990)
使用ぶどう
ピノ・ノワール100%
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
40年以上の古木から摘み取られたぶどうを使い、20日間のマセラシオンを経てオーク樽で10~16ヶ月じっくりと寝かせた後、無濾過で瓶詰される。
テイスティングコメント
かすかなバラの花びら、レッドベリー、ブラックベリーの香り、非常に洗練されかつ生き生きとしっかりとしたワイン。デカンテーションにより、味にさらなる深さと複雑さが加わる。
飲み頃温度
15-18℃
料理との相性
赤身の肉、ジビエ
備 考
受 賞
JANコード
商品コード
kis565
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック未認定・ビオディナミ製法   認定機関:

ラ・コロンブ
■レイモンド・パコと彼のチームは、スイスのジュネーヴ湖の北ヴォー州のフェシー村にあるドメーヌ・ラ・コロンブに広がる15haの畑で10種類のぶどうを育てている。
■教師であったパコはワイン醸造学を学び、南アフリカ、カリフォルニア、スペインでの経験のあと1978年にフェシー村に戻り、父のワイナリーを引き継いだ。長年にわたりビオディナミに基づいた土壌造りに取り組み、固有のミネラルを味わいを引き出すことに成功した。特にシャスラ種は土壌の個性がよく反映し、素晴らしい味わいを楽しむことができる。スイスの土壌、自然とのハーモニーが味わえる、これぞスイスワイン!。 ヒュー・ジョンソンのポケットワインブック2013で4ッ星(★★★★)を獲得。

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