プレスなし。渋みがまろやか。自然醗酵。亜硫酸ごく少量。
ワイン名
ネヴィオ・スカラ ルーゴ （赤）
Nevio Scala Ruĝo
タイプ
赤 フルボディ
ライトボディ
使用ぶどう
カベルネ・フラン30%、メルロ50%、トゥルケッタ5%、レカンティーナ5%、コルヴィノーネ5%、パッタレスカ5%
土壌・製造方法
3000年前に火山が隆起してできたエウガネイ丘陵地のふもとのロッツォ・アスティアーノにある畑。ミネラル微量元素が豊富な火山性土壌。ブドウは手摘み、除梗し、プレスせずに果皮浸漬、自然醗酵。コンクリートタンクで熟成。無濾過、無清澄。亜硫酸添加はごくごく少量のみ。
テイスティングコメント
やや淡めの色合い。渋みがまろやかで、さわやかな赤ワイン。少し冷やして。
備 考
イタリアの名だたる名門チームで、選手や監督として大活躍したネヴィオ・スカラ氏と家族が経営する自然派ワイナリー。
ステータス
オーガニック認定 亜硫酸1mg/L～30mg/L
参考小売価格
￥2,800 （税込 ￥3,080）