ワイン名
ネヴィオ・スカラ モネンヴァジア（白） 2020
Nevio Scala Monemvasia 2020
タイプ
白 辛口
甘口
土壌・製造方法
3000年前に火山が隆起してできたエウガネイ丘陵地のふもとのロッツォ・アスティアーノの、沖積斜面の3.4haの畑。手摘み。除梗。自然発酵。果皮浸漬7日間の後、マストのみをコンクリートタンクに移し9カ月間熟成。2021年5月に瓶詰め。スクリューキャップ。
テイスティングコメント
微かに濁りのあるオレンジ色がかった黄色。トウモロコシ、ハト麦など穀類の香り、栗やローストしたアーモンドの香ばしい香り、伊予柑の白い綿の部分を思わせる果皮の香り。穏やかで中庸なボディの中に、レモンのような酸味と程よい渋みがキリっと感を与える。微かに柑橘類の皮の苦みが全体を引き締める。
料理との相性
魚介料理、アーティチョーク、リゾット 、ゆで肉、ソフトチーズ。
備 考
イタリアの名だたる名門チームで選手や監督として大活躍したネヴィオ・スカラ氏と家族が経営するワイナリー。
参考小売価格
￥3,700 （税込 ￥4,070）