ネヴィオ・スカラ ガルガンテ (白・微発泡)  2017
イタリアサッカー界の大物が造る、ガルガネーガ自然醗酵のペットナット
ワイン名
ネヴィオ・スカラ ガルガンテ (白・微発泡)  2017
Scala Gargànte Sur Lie 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
スパークリング    辛口  甘口
生産者
ネヴィオ・スカラ
原産地
イタリア ヴェネト州
格付け
IGT ヴェネト
参考小売価格
¥2,970 (税込 ¥3,267)
使用ぶどう
ガルガネーガ100%
アルコール濃度
10.5%
土壌・製造方法
3000年前に火山が隆起してできたエウガネイ丘陵地のふもとのロッツォ・アスティアーノの3.4haの畑。8月に手摘み収穫。ソフトプレス(0.6bar)。自然醗酵。ろ過・清澄はせず5カ月間コンクリートタンクに置いた後、2月に、ガルガネガ果汁を加えて瓶詰し、瓶内二次醗酵。SO2わずか2mg/L。クラウンキャップ。【炭酸ガス圧:2.2bar】
テイスティングコメント
色はやや玉ねぎの皮の色寄りの黄色、香りは爽やかさの中に酵母が持つ複雑さを感じる。心地よい酸味とガルガネーガの美味しさが食欲をそそる亜硫酸無添加ノンフィルター、微発泡ワイン。
飲み頃温度
6-8℃前後
料理との相性
備 考
イタリアの名だたる名門チームで、選手や監督として大活躍したネヴィオ・スカラ氏が家族で経営するワイナリー  亜硫酸無添加(SO2フリー)
受 賞
JANコード
商品コード
kii610
容量/入数
750ml/6本
ステータス
コンバージョン   認定機関:

ネヴィオ・スカラ
■イタリア セリエAの名だたる名門チームで選手や監督として大活躍したネヴィオ・スカラ氏が家族で経営するワイナリー。
■3000年前に火山が隆起してできたエウガネイ丘陵地のふもとのロッツォ・アスティアーノに、3.4haの畑を所有。
■バイオダイヴァーシティ(生物多様性)による自然農法を行い、ワインは自然醗酵、SO2は極ごく少量使用または無添加。

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