ネヴィオ・スカラ ディレット (白)  2019
生産者の楽しみのために造ったオレンジワイン
ワイン名
ネヴィオ・スカラ ディレット (白)  2019
Nevio Scala Diletto Bianco 2019
ヴィンテージ
2019
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ネヴィオ・スカラ
原産地
イタリア ヴェネト州
格付け
IGT ヴェネト
使用ぶどう
ガルガネーガ100%
アルコール濃度
11.5%
土壌・製造方法
3000年前に火山が隆起してできたエウガネイ丘陵地のふもとのロッツォ・アスティアーノの3.4haの畑。9月中旬に手摘み収穫。ソフトプレス(0.6bar)。自然醗酵。ろ過・清澄はせずコンクリートタンクに8ヶ月置いた後、5月に瓶詰。亜硫酸極少量。
テイスティングコメント
やや褐色を帯びた麦わら色。爽やかさを感じる落ち着いたフルーティーでフローラルな香り。ドライで心地よい酸味のオレンジワイン。
飲み頃温度
6-8℃
料理との相性
備 考
イタリアの名だたる名門チームで選手や監督として大活躍したネヴィオ・スカラ氏と家族が経営するワイナリー。生産者家族の「楽しみ(ディレット)」のために造られたオレンジワイン
JANコード
not provided
商品コード
kii611
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック認定 亜硫酸1mg/L~30mg/L
オーガニック認定機関
参考小売価格
¥3,600 (税込 ¥3,960) 

ネヴィオ・スカラ
■ネヴィオ・スカラ氏とその家族が、ナチュラルなオーガニックワイン造りに取り組む小規模ワイナリー。ネヴィオ・スカラ氏は、セリエAの名だたる名門チームで1965年から81年までは選手として、その後は監督として2004年まで大活躍した、知る人ぞ知るイタリア・サッカー界のレジェンド。その引退後は一転し、畑を耕し自然の声に耳を傾け、静かな情熱に満ちたナチュラル・ワイン造りの日々を、愛する子供や孫たちと過ごしている。
■三千年前に火山が隆起してできたエウガネイ丘陵地のふもとのロッツォ・アスティアーノに、火山性土壌の畑10haを所有。生物多様性を大事にして自然農法を行っている。ワイン造りは自然醗酵。亜硫酸は無添加(またはごく少量使用)。
■古くて良いものを残したワイナリーの、醸造所は200年以上前の建物(かつては牛の飼育小屋)を改築。また、最近畑の周辺に造った池に渡り鳥が飛来し、家族で楽しむバード・ウォッチングとブドウ樹の害虫退治の一石二鳥となっている。

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