リヴェッティ バルベーラ・ダルバ スペリオーレ フロイ (赤) 2016
イチゴと渋みが調和したミルキーなまろやかさ。自然醗酵のバルベーラ。
ワイン名
リヴェッティ バルベーラ・ダルバ スペリオーレ フロイ (赤) 2016
Rivetti Barbera d'Alba Superiore Froi 2016
ヴィンテージ
2016
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
マッシモ リヴェッティ
原産地
イタリア ピエモンテ州
格付け
DOC バルベーラ・ダルバ
参考小売価格
¥2,708 (税込 ¥2,978)
使用ぶどう
バルベーラ100%
アルコール濃度
14%
土壌・製造方法
ネイヴェの標高380m南西向き、白亜質粘土土壌5haの畑。平均樹齢30~40年。9月末に収穫。ステンレスタンクで自然醗酵10~12日間。熟成はステンレスタンク8ヶ月の後、ビン内4ヶ月。
テイスティングコメント
濃いルビー色。香りはしっかりとしたイチゴと、少し草。果実味と渋みがよく調和したミルキーなまろやかさ。豊かな酸味。少し塩味を感じる。
飲み頃温度
16℃
料理との相性
牛肉の赤ワインリゾット。チーズとポテトの重ね焼き
備 考
フロイはこのワインの畑にある農舎の愛称。
受 賞
JANコード
8033140250327
商品コード
kii581
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック   認定機関:EcoGruppo Italia (IT-BIO-008)

マッシモ リヴェッティ
■銘産地ネイヴェの、家族経営のワイナリー。ネイヴェとアルバの間に、主に南向き及び南西向きの畑を、現在25ヘクタール所有。
■ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、アルネイス、シャルドネ、モスカートなどを、健全な環境で有機栽培。
■醸造は天然酵母のみを使い、発酵後はフィルターせずに瓶詰めされる、といった自然なワイン造り。

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