オーガニックワイン専門輸入商社　株式会社『岸本』：イタリア　ピエモンテ州の生産者マッシモ・リヴェッティによるイタリアワインリヴェッティ　バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ　フロイ　（赤）ＤＯＣ　バルベーラ・ダルバ

イチゴと渋みが調和しまろやか。自然派バルベーラ。

ワイン名

リヴェッティ　バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ　フロイ　（赤） 2022
Rivetti Barbera d'Alba Superiore Froi 2022

ヴィンテージ

2022

タイプ

赤　　　　フルボディ　

　ライトボディ

生産者

マッシモ・リヴェッティ

原産地

イタリア　ピエモンテ州

格付け

ＤＯＣ　バルベーラ・ダルバ

使用ぶどう

バルベーラ100%

アルコール濃度

13.5%

土壌・製造方法

ネイヴェの、標高380ｍ南西向き、白亜質粘土土壌5haの畑。平均樹齢40年。9月末に収穫。畑由来の自然酵母による醗酵10～12日間。熟成はステンレスタンク8ヶ月の後、ビン内4ヶ月。

テイスティングコメント

濃いルビー色。香りはしっかりとしたイチゴと、少し草。果実味と渋みがよく調和したミルキーなまろやかさ。豊かな酸味。少し塩味を感じる。

飲み頃温度

16℃

料理との相性

牛肉の赤ワインリゾット、チーズとポテトの重ね焼き

備　考

フロイはこのワインの畑にある農舎の愛称。

JANコード

8033140250440

商品コード

kii581

容量/入数

750ml／6本

ステータス

オーガニック認定

参考小売価格

￥3,500　（税込　￥3,850）　

生産者：マッシモ・リヴェッティ

http://www.rivettimassimo.it/it/

■銘産地ネイヴェの、家族経営のワイナリー。ネイヴェとアルバの間に、主に南向き及び南西向きの畑を、現在25ヘクタール所有。
■ネッビオーロ、バルベーラ、ドルチェット、アルネイス、シャルドネ、モスカートなどを、健全な環境で有機栽培。
■醗酵は土着酵母のみを用い、発酵後はフィルターせずに瓶詰め、亜硫酸使用は極少量にとどめる、といった自然なワイン造り。

この生産者マッシモ・リヴェッティは他にこういうワインも造っています。