ボレット フレドリック ナチュラル (赤) 2017
自然醗酵。赤い果実の香り。フレッシュ&エレガント。
ワイン名
ボレット フレドリック ナチュラル (赤) 2017
Bolet. Fredolic Natural 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
ボレット
原産地
スペイン カタルーニャ地方
格付け
DO ペネデス
参考小売価格
¥3,120 (税込 ¥3,370)
使用ぶどう
カベルネ・ソーヴィニヨン100%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
何も添加せず自然醗酵。セラミックタンクでマロラクティック醗酵。
テイスティングコメント
紫がかったチェリーレッド。赤い果実と森の香り。フレッシュでエレガントな赤い果実の風味と、ミネラルの余韻を感じる。
飲み頃温度
16-18℃
料理との相性
赤身肉のロースト、ステーキ、強い風味のチーズ
備 考
Fredolicはこの地方原産の食用キノコの名称
受 賞
JANコード
8437001622108
商品コード
kie153
容量/入数
750ml/6本
ステータス
新入荷 オーガニック   認定機関:CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) (ES-ECO-019-CT)

ボレット
■7世代以上にわたってワイン造りを続けているボレット一家。バルセロナの西、カタルーニャ地方ペネデスの中心部、カステルビ・デ・ラ・マルカに、標高の異なる3つの畑“カン・プラネス・デン・ペルーイ”“レス・コニレーレス”“マス・ルエト”を持つ(合計27ha)。
■フィロソキアの被害後、20世紀の初めに地域特有の白と赤の品種を植樹したのがワイナリーの始まり。’70年代にはワイナリーの近代化を進め、’82年には一家の苗字である『ボレット』のブランドで自家瓶詰を始めた。
■’04年にカタルーニャ地方のワインで初めてのオーガニック認証を取得。自然や土壌の個性に敬意を払いワイン造りに勤しんでいる。
■ちなみに、ボレットとはカタロニア語で「キノコ」という意味。

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