ロブレス バホフロール 2/0 フィノ
塩味や旨みを感じ、すき焼き、焼き鳥、刺身にあわせたい。
ワイン名
ロブレス バホフロール 2/0 フィノ
Robles Bajoflor 2/0 Fino
ヴィンテージ
タイプ
シェリータイプ    辛口  甘口
生産者
ボデガス・ロブレス
原産地
スペイン アンダルシア地方
格付け
DO モンティーリャ・モリレス
参考小売価格
¥3,194 (税込 ¥3,450)
使用ぶどう
ペドロ・ヒメネス100%
アルコール濃度
15%
土壌・製造方法
ソレラシステムで造られる。発酵が進むと産膜酵母がこんもりとワイン表面を覆った状態(Bajoflor)で嫌気的に2年間熟成させる。。 
テイスティングコメント
香り高い辛口。塩味や旨みを感じる。酵母と果実の繊細で新鮮な強い香り。トースト、アーモンド、地中海の森林の風味。余韻はあたたかく続く。
飲み頃温度
10℃
料理との相性
刺身、海藻、しょうゆ、胡麻、すきやき、焼き鳥、茶わん蒸し、冷ややっこ、餃子、パスタ、チーズ
備 考
“Bajoflor”は「花の下」。樽内で産膜酵母が花のように見えることから名づけられた。“2/0”は嫌気的2年間熟成を表す。
エチケットはスペインの花をモチーフにし、日本の伝統文様「七宝」の幾何学模様でデザインされている。
受 賞
JANコード
8412655400821
商品コード
kie195
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック   認定機関:Asociación Comité Andaluz de Agricultura Ecológica

ボデガス・ロブレス
■モンティーリャ・モリレスは、標高300~700m、コルドバの南25キロに位置している。 アントニオホセが1927年に設立し、その後今に至るまで、数多くの名誉ある賞を獲得している。 アンダルシア地方で唯一のオーガニック シェリー生産者。

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