カザロステ ロッソ・マニエロ(赤) 2019
カサロステの想いが詰まったワイン
ワイン名
カザロステ ロッソ・マニエロ(赤) 2019
Casaloste Rosso Maniero 2019
ヴィンテージ
2019
タイプ
赤    フルボディ  ライトボディ
生産者
カザロステ
原産地
イタリア トスカーナ州
格付け
IGT トスカーナ
使用ぶどう
サンジョヴェーゼ70%、メルロ20%、カナイオーロ10%
アルコール濃度
13.5%
土壌・製造方法
砂と粘土と石灰アルカリ岩。丁寧に手摘みしたブドウを厳選。アリエ産のフレンチオーク樽で熟成。
テイスティングコメント
濃いルビー色。新鮮なプラムやチェリーの香り。おだやかな渋味。バランスよくなめらかな口当たり。
飲み頃温度
17-18℃
料理との相性
ミートソースパスタ、ローストポーク、サラミ
備 考
ワイン名の“ロッソ・マニエロ”とは、エチケットにも描かれている、生産者のジョヴァンニ・バティスタ・ドルシが学生時代を過ごしたナポリの『ヌンツィアテッラ軍事学校』の赤い壁の建物のこと。学生達の若さと精神が表現された優れたワイン。
JANコード
8023301194003
商品コード
kii153-19
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック認定
参考小売価格
¥3,400 (税込 ¥3,740) 

カザロステ
■ジョヴァンニ・バチスタと妻エミリア(ドルシ夫妻)が1992年に創立した、家族経営のスモール・アルチザナル・ワイナリー。
■キャンティクラシコ地区の中央パンツァーノ(Panzano)にある。1000年以上の歴史を持つ建物を修繕しながらワイナリー兼自宅とし、そのすぐ周りに広がる畑は10haの砂・粘土・石灰アルカリ岩土壌。標高は300m前後。
■「自然」を最も大切にし、有機農法や手作業の工程を行う。今ではオーガニックワイナリーの多いパンツァーノの中でも初めてオーガニック認証を1994年に取得したワイナリー。
■取得年間生産量はわずか6万本。"Be small to make great wines."をモットーに、少量で格調の高いキャンティ造りに努力し、ワインスペクテイター誌、ワインアドヴォケイト誌、ジェームズサックリング・ドットコムなど世界中から高評価を得ている。

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