ギャンディヌ ヴィレ・クレッセ “テロワール・ド・クレッセ” (白) 2016
シャルドネの銘醸地。大樽で自然醗酵。シュールリー。
ワイン名
ギャンディヌ ヴィレ・クレッセ “テロワール・ド・クレッセ” (白) 2016
Gandines Viré Clessé "Terroir de Clessé" 2016
ヴィンテージ
2016
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ドメーヌ・ド・ギャンディヌ
原産地
フランス ブルゴーニュ地方
格付け
AOC ヴィレ・クレッセ
参考小売価格
¥3,472 (税込 ¥3,750)
使用ぶどう
シャルドネ100%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
標高250m南西向き、粘土質石灰土壌4haの畑。樹齢50年のぶどうは手摘み。房ごと圧搾し浸漬12~24時間。オーク5000L大樽50%とステンレスタンク50%で自然発酵。MLF。シュールリー11ヶ月間。SO2量60ml/L以下。
テイスティングコメント
緑がかったあわい金色。やわらかくフルーティで上品なミネラルも感じる複雑な香り。白い花やエキゾチックフルーツのかすかなニュアンスを感じ、凝縮感のある旨味をやわらかな酸味が包みこむ。蜜のようなやさしく続く長い余韻を味わえる。
飲み頃温度
10℃前後
料理との相性
シーフード、スパイシィ料理、山羊チーズなど
備 考
ヴィレ・クレッセは1999年認定のAOCマコン・ヴィラージュの村名アペラシオン第一号。
受 賞
JANコード
商品コード
kif192
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック・ビオディナミ製法   認定機関:AB (Agriculture Biologique)

ドメーヌ・ド・ギャンディヌ
■4代目当主:ベンジャミン・ダナンシェ氏
ブルゴーニュの南にあるマコンの中心部で、テロワールの多様性と豊かさを素晴らしいシャルドネで表現し、偉大なマコンの白ワイン造りに全力を注ぐ、家族経営のワイナリー。
■1925年にワイナリー創設、2012年からはビオディナミ農法を実践している。
■醸造責任者のフロラン・ダンンシェは、醸造学を学んだ後、世界中での数年の経験を経て、2015年からギャンデンヌに加わる。ベンジャミン、ロバート、フロランは、土壌、環境、健康を尊重しながらシャルドネの素晴らしいワインを生産するというシンプルな哲学と情熱をもって仕事をしている。

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