ガンディヌ ヴィレ・クレッセ “テロワール・ドゥ・クレッセ” (白) 2022
大樽で自然醗酵の自然派ヴィレ・クレッセ。
ワイン名
ガンディヌ ヴィレ・クレッセ “テロワール・ドゥ・クレッセ” (白) 2022
Gandines Viré Clessé "Terroir de Clessé" 2022
ヴィンテージ
2022
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ドメーヌ・ドゥ・ガンディヌ
原産地
フランス ブルゴーニュ地方
格付け
AOC ヴィレ・クレッセ
使用ぶどう
シャルドネ100%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
標高250m南西向き、粘土質石灰土壌4haの畑。樹齢50年のぶどうは手摘み。房ごと圧搾し浸漬12~24時間。オーク5000L大樽50%とステンレスタンク50%で自然醗酵。MLF。シュールリー11ヶ月間。亜硫酸はごく少量。
テイスティングコメント
緑がかったあわい金色。やわらかくフルーティで上品なミネラルも感じる複雑な香り。白い花やエキゾチックフルーツのかすかなニュアンスを感じ、凝縮感のある旨味をやわらかな酸味が包みこむ。蜜のようなやさしく続く長い余韻を味わえる。
飲み頃温度
13-15℃
料理との相性
シーフード、スパイシィ料理、山羊チーズなど
備 考
ヴィレ・クレッセは1999年認定のAOCマコン・ヴィラージュの村名アペラシオン第一号。
JANコード
not provided
商品コード
kif192
容量/入数
750ml/6本
ステータス
再入荷 オーガニック認定 ビオディナミ認定
オーガニック認定機関
ビオディナミ認定機関
参考小売価格
¥5,000 (税込 ¥5,500)

ドメーヌ・ドゥ・ガンディヌ
■4代目当主:ベンジャミン・ダナンシェ氏
ブルゴーニュの南にあるマコンの中心部で、テロワールの多様性と豊かさを素晴らしいシャルドネで表現し、偉大なマコンの白ワイン造りに全力を注ぐ、家族経営のワイナリー。
■ワイナリーは1925年に創設、2012年からはビオディナミ農法を実践している。
■醸造責任者のフロラン・ダナンシェは、醸造学を学んだ後、世界中での数年の経験を経て、2015年からガンディヌに加わっている。ベンジャミン、ロバート、フロランは、土壌、環境、健康を尊重しながら素晴らしいシャルドネワインを造るという情熱と哲学を追求している。

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