ギャンディヌ マコン・ヴィラージュ (白) 2017
やさしく深い味わい。やわらかくフルーティで上品なミネラル。自然酵母。
ワイン名
ギャンディヌ マコン・ヴィラージュ (白) 2017
Gandines Mâcon Villages 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ドメーヌ・ド・ギャンディヌ
原産地
フランス ブルゴーニュ地方
格付け
AOCマコン・ヴィラージュ
参考小売価格
¥2,986 (税込 ¥3,225)
使用ぶどう
シャルドネ
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
畑は粘土質石灰土壌、標高250m南東向き、3ha。ぶどうは手摘み。房ごと圧搾し浸漬12~24時間。ステンレスタンクで酵母を添加せず自然発酵。マロラクティック発酵。シュールリー6ヶ月間。SO240ml/L以下。2015年からビオディナミ農法。
テイスティングコメント
緑がかった金色。やわらかくフルーティで上品なミネラルも感じる複雑な香り。角の取れたまろやかな酸味。やさしく深い味わい。
飲み頃温度
10℃前後
料理との相性
シーフード、スパイシィ料理、山羊チーズなど
備 考
受 賞
JANコード
商品コード
kif191
容量/入数
750ml/6本
ステータス
コンバージョン   認定機関:

ドメーヌ・ド・ギャンディヌ
■4代目当主:ベンジャミン・ダナンシェ氏
ブルゴーニュの南にあるマコンの中心部で、テロワールの多様性と豊かさを素晴らしいシャルドネで表現し、偉大なマコンの白ワイン造りに全力を注ぐ、家族経営のワイナリー。
■1925年にワイナリー創設、2012年からはバイオダイナミクスを実践している。
■醸造責任者のフロラン・ダンンシェは、醸造学を学んだ後、世界中での数年の経験を経て、2015年からギャンデンヌに加わる。ベンジャミン、ロバート、フロランは、土壌、環境、健康を尊重しながらシャルドネの素晴らしいワインを生産するというシンプルな哲学と情熱をもって仕事をしている。

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