ギャンディヌ マコン・ヴィラージュ (白) 2017
やさしく深い味わい。やわらかくフルーティで上品なミネラル。自然酵母。
ワイン名
ギャンディヌ マコン・ヴィラージュ (白) 2017
Gandines Mâcon Villages 2017
ヴィンテージ
2017
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ドメーヌ・ド・ギャンディヌ
原産地
フランス ブルゴーニュ地方
格付け
AOCマコン・ヴィラージュ
参考小売価格
¥3,263 (税込 ¥3,525)
使用ぶどう
シャルドネ
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
畑は粘土質石灰土壌、標高250m南東向き、3ha。ぶどうは手摘み。房ごと圧搾し浸漬12~24時間。ステンレスタンクで酵母を添加せず自然発酵。マロラクティック発酵。シュールリー6ヶ月間。SO240ml/L以下。2015年からビオディナミ農法。
テイスティングコメント
緑がかった金色。やわらかくフルーティで上品なミネラルも感じる複雑な香り。角の取れたまろやかな酸味。やさしく深い味わい。
飲み頃温度
10℃前後
料理との相性
シーフード、スパイシィ料理、山羊チーズなど
備 考
受 賞
JANコード
商品コード
kif191
容量/入数
750ml/6本
ステータス
新入荷 コンバージョン   認定機関:

ドメーヌ・ド・ギャンディヌ
ブルゴーニュの南にあるマコンの中心部にギャンディヌ家所有のブドウ園はあります。彼らは偉大なマコン(Mâconnais)の白ワインの開発に全力を注ぎ、テロワールの多様性と豊かさを素晴らしいシャルドネの品種で表現します。
ギャンディヌの畑は、1925年に4世代前のジョセフ・ダナンシェに始まり、2009年にブドウ園は有機農業の認定を受けました。2012年からはブドウ園全体でバイオダイナミクスを実践しています。
2015年は、家族の農場にFlorent DANANCHETが参加し醸造学を学んだ後、世界中での数年の経験を経て、彼は父と兄に加わることに決めました。その後、ブドウ園は13ヘクタールまで広がり、今日ベンジャミン、ロバート、フロランは、同じ情熱とシンプルな哲学、つまり土壌、環境、健康を尊重しながらシャルドネの素晴らしいワインを生産するという哲学をもって仕事をしています。

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