アイレンはスペインで最も生産量の大きい白ぶどうで、その中でもラマンチャを代表する伝統的な白ブドウ。アニスの花の香りが感じられる。スクリューキャップ。

淡い黄色、フローラルの香りから、フルーティーな花や青りんごを思わせる味わい。

きらめく淡いピンク色。チェリーの香り。風味はバランスよく、心地よい飲み心地。酸味と果実味のバランスがとれた軽やかな飲み心地。ボトルのつぶつぶの突起が豪華で映える。

明るく紫がかったルビー色、ブラックチェリーの香り、果実味たっぷりで調和のとれた味わいが感じられます。【注意！SO2フリーではありません】　スクリューキャップ。

緑がかった淡い黄色。上質で持続的な泡。白い花や柑橘類、トースト、微かな干し草の香り。クリーミーでフレッシュでドライ。ライムと花のさわやかな余韻。複雑で飲みごたえのあるカバ。大陸性の影響を受けた地中海性気候の、標高690ｍの粘土と砂質土壌の畑。夜に収穫。フリーランジュースのみを使用。瓶内二次醗酵は9ヶ月以上。

アロマティック。よく熟れた桃、オレンジ。フレッシュでほどよい酸味。力強いミネラル。900mの畑の涼しい気候が、ブドウに良い酸をもたらす。ラベルに描かれているひまわり（ミラソレス）が濃い色に変わったら飲み頃温度。

麦わら色、マンゴー、地中海産のりんごの香り。さわやかな酸味。ドライ。スムーズでまとまりよい味わいが口にひろがり、バランス良い酸味の余韻が長く残る。テンプラニーリョから突然変異で生まれた白品種。

きらめく淡いピンク色。チェリーの香り。風味はバランスよく、心地よい飲み心地。酸味と果実味のバランスがとれた軽やかな飲み心地。ボトルのつぶつぶの突起が豪華で映える。

深いルビー色。赤い果実のイキイキとした風味とまろやかなタンニンが調和し、おいしさが口の中にあふれる。手摘みで収穫後、ブドウをさらに厳選し、万全に除梗。低温浸漬。小さなステンレスタンクで24℃で醗酵。フレンチオーク樽で6ヶ月熟成。

ライトでフレッシュ、香り豊かで、ミネラルが感じられる。どんな食事にも合わせやすく、特にイカなど魚介料理が最適。バイアォン地域、標高450-90ｍの花崗岩土壌の畑。土壌のすばらしさをワインにより反映させようと、手で収穫・選果・除梗、やさしくプレスしスキンコンタクトなど、人的介在はなるべく少なくというポリシー。MLFなし。翌年2月には瓶詰めされる。