ウルバイス オーガニック・アナーキー ラディカル1(白) 2015
オレンジワイン。亡き自然派の巨匠への哀悼。
ワイン名
ウルバイス オーガニック・アナーキー ラディカル1(白) 2015
Urbajs Organic Anarchy Radicall 1 Stop SO2 2015
ヴィンテージ
2015
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ウルバイス
原産地
スロヴェニア ポドラウイエ地方
格付け
参考小売価格
¥7,530 (税込 ¥8,133)
使用ぶどう
シャルドネ、ケルナー、ラシュキ・リズリング、レンスキ・リズリング
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
2週間の浸漬と自然醗酵の後、オリと共に樽で1年間熟成され、その後上澄みだけを700L大樽に移し熟成。
テイスティングコメント
濃厚で力強い味わい。
飲み頃温度
10℃前後
料理との相性
備 考
師匠であり友であった、フリウリ自然派の巨匠 故スタンコ・ラディコン氏に哀悼の意を表して名づけられた 亜硫酸無添加 自然発酵 オレンジワイン
受 賞
JANコード
商品コード
kisv102
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック・ビオディナミ   認定機関:DEMETER

ウルバイス
1987年Aciが大学を卒業後に土地を探していた時に、両親がそのご褒美にとリフニック(Rifnik)にある丘にあるぶどう畑を購入した。父親と共に土地を耕す間に、土、植物やぶどうなどに親しみを覚えるようになり、自然との共生を目指すようになった。

小高い丘の上の古い小屋がセラーに変わり、家はスロベニアの法律に従い、リフニックの考古学的価値を守りながら改築されてきた。

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