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株式会社 岸本
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幸せピンク・オレンジ色。醸造家のワイン愛を感じる、安定した美味しさの自然ワイン。
在庫状況
終売
ワイン名
ウルバイス オーガニック・アナーキー ピノ・グレイ (白) 2015
Urbajs Organic Anarchy Pinot Sivi Stop SO2 2015
ヴィンテージ
2015
タイプ
白 辛口
甘口
生産者
ウルバイス
原産地
スロヴェニア ポドラウイエ地方
格付け
-
使用ぶどう
ピノ・グリ
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
2週間の浸漬で自然醗酵後、一年間樽熟成。自発的マロラクティック発酵。ノンフィルター。
テイスティングコメント
ピンクがかったオレンジ色。ドライかつスパイシーでほのかな酸味。安定した美味しさ。
飲み頃温度
10℃前後
料理との相性
JANコード
not provided
商品コード
kisv100
容量/入数
750ml/12本
ステータス
オーガニック認定
ビオディナミ認定
亜硫酸無添加
ビオディナミ認定機関
DEMETER
参考小売価格
¥7,530 (税込 ¥8,283)
生産者:
ウルバイス
http://www.info-urbajs.si
■1987年Aciが大学を卒業後に土地を探していた時に、両親がそのご褒美にとリフニック(Rifnik)にある丘にあるぶどう畑を購入した。父親と共に土地を耕す間に、土、植物やぶどうなどに親しみを覚えるようになり、自然との共生を目指すようになった。シュタイエルスカ地方で最初にビオディナミを導入し、スロヴェニアオレンジワインのアイコン的存在。
■小高い丘の上の古い小屋がセラーに変わり、家はスロベニアの法律に従い、リフニックの考古学的価値を守りながら改築されてきた。
この生産者 ウルバイス は他にこういうワインも造っています。
■
kisv101: ウルバイス オーガニック・アナーキー ラシュキ・イン・レンスキ・リズリング (白) 2016
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kisv102: ウルバイス オーガニック・アナーキー ラディカル1(白) 2015