ワイン名
モレ ビオ ブリュット メトード・トラディショナル（白・発泡）
Mauler Bio Brut Méthode Traditionnelle
タイプ
スパークリング 辛口
甘口
参考小売価格
￥3,600 （税込 ￥3,960）
土壌・製造方法
瓶内二次発酵後、サンピエール修道院のカーヴで20ヵ月熟成される。
テイスティングコメント
クリアで淡いゴールド色、アプリコットとピーチの香り。フレッシュでフルーティ、黄色い果実の味わい。爽やかな泡立ち。生き生きとしたスパークリングワイン。
備 考
モレ社は、1829年創業の、スイスを代表するスパークリングワインメゾン。カーヴのあるサン・ピエール修道院の建物の基礎は6世紀にまでさかのぼることができる。教会や修道院として使用され、1536年の宗教改革で修道僧たちが追われるまでの千年の歴史の痕跡が、ワインが熟成されているカーヴに数多く残されている。
受 賞
2021年bioweinpreisで金賞95点