モレ ビオ ブリュット メトード・トラディショナル(白・発泡)
シャンパン製法。修道院のカーヴで熟成される。
ワイン名
モレ ビオ ブリュット メトード・トラディショナル(白・発泡)
Mauler Bio Brut Méthode Traditionnelle
ヴィンテージ
タイプ
スパークリング    辛口  甘口
生産者
モレ
原産地
スイス ヌシャテル州
格付け
参考小売価格
¥3,600 (税込 ¥3,960)
使用ぶどう
シャルドネ100%
アルコール濃度
12.0%
土壌・製造方法
瓶内二次発酵後、サンピエール修道院のカーヴで20ヵ月熟成される。
テイスティングコメント
クリアで淡いゴールド色、アプリコットとピーチの香り。フレッシュでフルーティ、黄色い果実の味わい。爽やかな泡立ち。生き生きとしたスパークリングワイン。
飲み頃温度
6-8℃
料理との相性
食前酒、グリル、チキン、チーズ
備 考
モレ社は、1829年創業の、スイスを代表するスパークリングワインメゾン。カーヴのあるサン・ピエール修道院の建物の基礎は6世紀にまでさかのぼることができる。教会や修道院として使用され、1536年の宗教改革で修道僧たちが追われるまでの千年の歴史の痕跡が、ワインが熟成されているカーヴに数多く残されている。
受 賞
2021年bioweinpreisで金賞95点
JANコード
7610416035003
商品コード
kis610
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック認定
オーガニック認定機関

モレ
■1829年、牧歌的で平和なジュラ山脈の渓谷にある村Môtierの歴史のあるベネーディクト派サン・ピエール修道院の中でスパークリングワイン造りが始まり。
■四代目当主ジャン・マリ(Jean-Marie。写真左)写真右は醸造責任者のJulien-Guerin。