ラ・コロンブ ベロロン グラン・クリュ(白) 2018 【ラベルのイラストに鳩が使われています。】
スイスのシャスラを使ったナチュラルオレンジワイン
ワイン名
ラ・コロンブ ベロロン グラン・クリュ(白) 2018
La Colombe Bérolon Grand Cru 2018
ヴィンテージ
2018
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ラ・コロンブ
原産地
スイス ヴォー州
格付け
AOC ラ・コート
参考小売価格
¥4,800 (税込 ¥5,280)
使用ぶどう
シャスラ100%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
フェシー村の高い斜面に位置する単一畑。約8~12日間皮ごと浸漬しながら発酵。古い樽で熟成。天然酵母使用、亜硫酸無添加、ノンフィルターの自然ワイン。
テイスティングコメント
丁寧に作られたシャスラ100%の自然ワインを感じます。味わいもソフトで和食、寿司にも良く合わせやすいでしょう。
飲み頃温度
10℃
料理との相性
備 考
シングル・ヴィンヤード(“ベロロン”という名の畑のシャスラ。)鳩(コロンブ)の紋章はパコ家の家紋。
受 賞
JANコード
not provided
商品コード
kis572
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック・ビオディナミ製法   認定機関:DEMETER

ラ・コロンブ
■レイモンド・パコと彼のチームは、スイスのジュネーヴ湖の北ヴォー州のフェシー村にあるドメーヌ・ラ・コロンブに広がる15haの畑で10種類のぶどうを育てている。
■教師であったパコはワイン醸造学を学び、南アフリカ、カリフォルニア、スペインでの経験のあと1978年にフェシー村に戻り、父のワイナリーを引き継いだ。長年にわたりビオディナミに基づいた土壌造りに取り組み、固有のミネラルを味わいを引き出すことに成功した。特にシャスラ種は土壌の個性がよく反映し、素晴らしい味わいを楽しむことができる。スイスの土壌、自然とのハーモニーが味わえる、これぞスイスワイン!。 ヒュー・ジョンソンのポケットワインブック2013で4ッ星(★★★★)を獲得。

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