ラ・コロンブ シャルドネ (白) 2016 【ラベルのイラストに鳩(鳥)が使われています。】
自然酵母。シュールリー。豊かで上品な、自然な味わい。
ワイン名
ラ・コロンブ シャルドネ (白) 2016
La Colombe Chardonnay 2016
ヴィンテージ
2016
タイプ
辛口  甘口
生産者
ラ・コロンブ
原産地
スイス ヴォー州
格付け
AOC ヴォー
参考小売価格
¥4,861 (税込 ¥5,347)
使用ぶどう
シャルドネ100%
アルコール濃度
13%
土壌・製造方法
フェシー村、モン・スル・ロール村、サン・リヴル村の複数の畑のシャルドネをブレンド。ワイナリーで毎年新しく培養される畑由来の自然酵母を使用。シュールリー。
テイスティングコメント
輝く色調、ブドウ本来から来る上品で自然な豊かな香り、豊かで落ち着いた味わい。
飲み頃温度
7-8℃
料理との相性
甲殻類、シーフード
備 考
鳩(コロンブ)の紋章はパコ家の家紋。
受 賞
JANコード
not provided
商品コード
kis562
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック未認定・ビオディナミ製法   認定機関:

ラ・コロンブ
■レイモンド・パコと彼のチームは、スイスのジュネーヴ湖の北ヴォー州のフェシー村にあるドメーヌ・ラ・コロンブの15haの畑で、10種類のぶどうを育てている。
■レイモンドはワイン醸造学を学び、南アフリカ、カリフォルニア、スペインでの経験のあと1978年にフェシー村に戻り、父のワイナリーを引き継ぐ。長年にわたりビオディナミに基づいた土壌造りと、土壌のミネラルを味わいに引き出すことに取り組む。特に、フェシー村の石灰質土壌の個性をよく反映したシャスラの素晴らしい味わいは、国際的に高評価を受けている。
■2019年からは長女のラウラが醸造に加わり、亜硫酸無添加など、新しいスタイルのワイン造りへ意気込みを見せている。 

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