クロ・デ・コルバシエール グラン・ノーブル クー・ドュ・クロ (白) 500ml 2010
標高800m,山岳の気候の賜物、スイスの貴腐ワインです
ワイン名
クロ・デ・コルバシエール グラン・ノーブル クー・ドュ・クロ (白) 500ml 2010
Clos des Corbassières Grain Noble Coeur Du Clos <500ml> 2010
ヴィンテージ
2010
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
ドメーヌ・コルニュルス
原産地
スイス ヴァレ州
格付け
AOC ヴァレー
参考小売価格
¥12,222 (税込 ¥13,200)
使用ぶどう
マルサンヌ90%、プティ・タルヴィン10%
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
畑はモン・ドルジェの丘の急斜面にあり、片岩と石灰岩の土壌。
テイスティングコメント
ボトリティス・シネレア(Botrytis cinerea)菌によって糖度180~200エクスレに達したときに摘まれ、特有の琥珀色をした貴腐ワイン。オレンジの皮やほのかなアプリコット、白トリュフの香り。さわやかな甘さとすばらしいアロマが広がる。
飲み頃温度
5-10℃前後
料理との相性
デザートワインとしてグリエール、スプリンツなどスイスチーズやパルメザンチーズに合うでしょう
備 考
受 賞
JANコード
商品コード
kis514
容量/入数
500ml/12本
ステータス
オーガニック未認定・ビオディナミ製法   認定機関:

ドメーヌ・コルニュルス
■1986年よりステファン・レイナールと従兄弟のダニー・ヴァローヌの2人は、ヴァレ州サヴィエス村の地で、1haからぶどう栽培をスタートし、今では14ha以上の畑に拡大し、ヴァレー地区の中でも最適の地で21種類ものぶどうを栽培している。 彼らのワインで国外に輸出される量は限られており、極めて貴重なワイン。
■スイスアルプスの谷あいにある風光明媚な村では古くから良質のワインが造られ、テロワールの一つクロ・ド・マンゴールドは石灰岩、もう一つのクロ・デ・コルバシエールは片岩が特徴的で、どちらも急斜面の段々畑の様相をなしている。 木樽での熟成はクロ・デ・コルバシエールの地下の坑道で行われている。

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