ファウヌス アンフォラ ローレイロ (白) 2016
電力を使わずに、アンフォラで醗酵熟成。
ワイン名
ファウヌス アンフォラ ローレイロ (白) 2016
Phaunus Amphora Loureiro 2016
ヴィンテージ
2016
タイプ
白    辛口  甘口
生産者
カザル・ド・パソ・パドレイロ
原産地
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方
格付け
参考小売価格
¥3,750 (税込 ¥4,050)
使用ぶどう
ローレイロ100%
アルコール濃度
12.5%
土壌・製造方法
醸造においては電力を使わずに、1300Lのアンフォラで醗酵、熟成させた。
テイスティングコメント
ほんのりとオレンジがかった濃いめの黄金色。香りは豊潤で、オレンジや黄色いりんごのコンフィのような果実香に、蜂蜜、カモミールやリンデンのハーブティー、スモーク香や、コリアンダーシード、白こしょうのようなスパイス、ほのかにヨード香などが調和する。味わいはまろやかで柔らかな果実味から、しっかりとした酸味が広がる。後半にほのかな苦渋味を感じ、スパイスのフレイヴァーを伴う余韻。
飲み頃温度
10-12℃
料理との相性
備 考
受 賞
JANコード
5600329048186
商品コード
kip306
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック・ビオディナミ   認定機関:ECOCERT (FR-BIO-01、PT-BIO-02)

カザル・ド・パソ・パドレイロ
■リマ(Lima)地区の山々に囲まれ、太陽の下リマ川を見下ろす丘の、20ha以上の恵まれた荘園には、ぶどうの他、アカシア、樫、松の木などが茂っている。
■17世紀から続くこの荘園を受け継いだのは、建築家であるヴァスコ・クロフト。イギリス・サセックにあるシュタイナー思想を教育するエマーソンカレッジでバイオダイナミック農法を学び、この土地を表現するユニークなワイン造りのため、土地固有のぶどう、ローレイロとヴィーニャオンのビオディナミ栽培を始めた。
■2010年末にはポルトガルで権威のあるViniportugal's International Conferenceの活動の一環としてその訪問を受けるという栄誉を受けるなど、今やポルトガルのビオディナミ農法のリーダー的存在である。

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