ファウヌス アンフォラ パァレェチ (ロゼ) 2016
アンフォラを使ったロゼワイン。自然醗酵。
ワイン名
ファウヌス アンフォラ パァレェチ (ロゼ) 2016
Phaunus Amphora Palhete 2016
ヴィンテージ
2016
タイプ
ロゼ    フルボディ  ライトボディ
生産者
カザル・ド・パソ・パドレイロ
原産地
ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ地方
格付け
参考小売価格
¥3,750 (税込 ¥4,050)
使用ぶどう
ローレイロ80%、ヴィーニャオ20%
アルコール濃度
12.0%
土壌・製造方法
アンフォラの中に赤ぶどうと白ぶどうを入れ自然醗酵。電力を一切使わないワイン造り。
テイスティングコメント
淡い赤色、乾燥したバラの花びらとポプリの香り。スモーキーな味わい。
飲み頃温度
10-12℃
料理との相性
備 考
Palhete=藁の色
受 賞
JANコード
5600329048988
商品コード
kip305
容量/入数
750ml/6本
ステータス
オーガニック・ビオディナミ   認定機関:ECOCERT (FR-BIO-01、PT-BIO-02)

カザル・ド・パソ・パドレイロ
■リマ(Lima)地区の山々に囲まれ、太陽の下リマ川を見下ろす丘の、20ha以上の恵まれた荘園には、ぶどうの他、アカシア、樫、松の木などが茂っている。
■17世紀から続くこの荘園を受け継いだのは、建築家であるヴァスコ・クロフト。イギリス・サセックにあるシュタイナー思想を教育するエマーソンカレッジでバイオダイナミック農法を学び、この土地を表現するユニークなワイン造りのため、土地固有のぶどう、ローレイロとヴィーニャオンのビオディナミ栽培を始めた。
■2010年末にはポルトガルで権威のあるViniportugal's International Conferenceの活動の一環としてその訪問を受けるという栄誉を受けるなど、今やポルトガルのビオディナミ農法のリーダー的存在である。

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